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ich brauche eure HILFE !?
ich würde gerne einen Kuchen backen und habe allerdings keine Idee
es wäre nett wenn ihr mir mit ein paar Anregungen auf diese Frage antwortet, ich dachte vll. an Erdbeeren etc....
PS: der kuchen sollte nicht zu schwer zu machen sein !
DANKE :)
vlg sophi
PPS: bitte etwas das schnell geht !
5 Antworten
- TillLv 4vor 9 JahrenBeste Antwort
Kirsch-Himbeer Kuchen mit Kokosstreuseln
Für den Teig:
225 g Weizenmehl, (Typ 405)
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei(er)
100 g Margarine /Butter
Für den Belag:
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
300 ml Kirschsaft, (oder Himbeersaft)
1 Glas Schattenmorellen, (720ml)
200 g Himbeeren, gefrorene oder frische
50 g Zucker
Für die Streusel:
150 g Weizenmehl, (Typ 405)
3 EL Kokosraspel
50 g Zucker
120 g Margarine /Butter
Puderzucker
Zubereitung
Für den Knetteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Rührschüssel geben, die Margarine/Butter in Stückchen dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Eine 26er Springform fetten, Boden leicht bemehlen, Knetteig hineingeben und den Springformboden damit auskleiden. Einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen und die Springform in den Kühlschrank stellen.
Für den Belag Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und 300ml abmessen. Puddingpulver mit 50g Zucker und 2 EL des Saftes anrühren, restlichen Saft aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen in eine Schüssel umfüllen. Die Kirschen und die Himbeeren dazu geben (gefrorene Himbeeren nicht auftauen, im gefrorenem Zustand unterheben)
Die Masse etwas abkühlen lassen und dann auf dem Knetteig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40 Minuten backen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Kokosraspeln in eine Rührschüssel geben. Die kalte Margarine/Butter in Stückchen dazu geben und alles zu feinen Streuseln verarbeiten.
Nach 20 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Streusel darauf verteilen, dünn mit Puderzucker bestäuben und weitere 20 Minuten fertig backen.
Den Springformrand lösen und den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann vom Boden lösen. Erkalten lassen!
Mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren!
- vor 9 Jahren
und einen Erdbeerkuchen zu machen ist für dich abwegig, weil...?
Für Rezepte googlen oder Chefkoch.de befragen.
- Anonymvor 9 Jahren
Schwarzwäldertorte:Anleitung siehe im Internet!
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- vor 9 Jahren
Fertigen Tortenboden kaufen
Vanillepudding als unterste Schicht
Erdbeeren waschen und darauf drapieren
Tortenguss anrühren - gibts auch mit Erdbeergeschmack
und drüber gieÃen
fertig
Evtl. zwischen Tortenboden und Pudding eine Tüte Sahnesteif streuen, damit der Boden nicht so leicht durchweicht.
