Wie schmecken Igel? Da die ja nun wieder nach und nach in meinem Grundstück Einzug halten, baue..s.D.?

Sieh am besten erstmal nach, ob der Igel blau ist, denn dann gehört er Sega, die ihn schon als vermisste gemeldet haben. Ansonsten lies unten weiter!

Panierter Igel (3 Portionen)

Am besten du stopfst den kleinen erstmal in das Ende deines Auspuffs und gibst dann mit deinem Auto/Motorrad so viel Gas, bis der kleine Racker wie eine Kanonenkugel weggeschleudert wird. Durch den Aufprall ist er bewusstlos, wodurch du ihn (für die zubereitung für jüdische Mitesser) koscher ausbluten lassen kannst, ohne, dass er davon was bemerkt. Zuerst wäschst du ihn gründlich ab. Nun zupst du mit einer Pinzette die Stacheln heraus (die man übrigens prime als Zahstocher recyclen kann!) und entweidest den Burschen. Ganz ohne ihn zu häuten (weil das fell das besondere Aroma ausmacht) teilst du ihn nun in drei kleine, gleichgroße stücke und wälzt sie erst in Mehl, dann in Eigelb und danach in Semmelbrösel, oder Cornflakes, ganz nach belieben. Nun kannst du schonmal die Pfanne vorheizen und mit besonders fettiger Butter einschmieren. Am besten beginnst du nun auch mit den Beilagen, wie einer "Superfast Jellyfish" Soße oder Nashornknödel.

Nun wirfst du die Fleischstückchen in die Pfanne und brätst diese unter ständigem wenden bei mittlerer Hitze, bis diese Goldbraun sind. Gib nun die vorgefertigten und gekochten Nashorn knödel dazu und brate diese noch ein wenig mit dem panierten Igel an, damit sie sich mit dem Fleischsaft des Igels vollsaugen und durch die kruste die beim braten entsteht ihr besonderes Aroma entfalten können. Achten sie darauf, dass sie die Knödel regelmäßig drehen, da sie bei zu großer hitze anfangen zu schmoren, was sie verdirbt.

Nach zwei Minuten können sie die Knödel und das Fleisch entnehmen und auf den Tellern portionieren. Die "Superfast Jellyfish" Soße reichen sie am besten extra in einem anderen Gefäß, sodass jeder selbst die Menge dosieren kann, da nicht jeder das Nesselgift der Wassertiere als delikat empfindet. Für jene empfehlen wir einfach ein wenig Ketchup zu nehmen.

Zum panierten Igel empfehlen wir übrigens einen Gorbatschow aus dem Jahre 1992, ein besonders guter Jahrgang, der erst in verbindung mit dem Igelfleisch sein volles Aroma entfaltet, ein wahrer Gaumenschmaus.

Wir wünschen bon Appetit!

Mit freundlichen Grüßen

Bear Grylls!

Die werden mit Erdmatschepatsche dick und fett eingepackt und über einem Lagerfeuer geröstet..Wenn sie fertig gegart sind, wird mit einem Hammer die harte Erde abgeklopft, in der die Stacheln stecken bleiben..

Guten Appetit ..*würg*

Ich habe mal gelesen, dass Wanderndes Volk so etwas in früheren Zeiten gemacht hat..

Und ich hab gedacht, du bist ein Tierfreund !

Was machen eigentlich die Schwalben ???

Lass es bleiben, sie stehen unter Naturschutz. Informiere dich lieber Darüber, wie du den Igeln helfen kannst.

Ein Rezept habe ich nicht für Dich, aber einen guten Rat: Lass Dich nicht erwischen, denn meines Wissens stehen Igel unter Artenschutz.

Was das Kulinarische angeht, könnte ich Dir statt dessen sagen wie man eine Maikäfersuppe zubereitet, aber das willst Du ja nicht wissen, und dafür ist auch jetzt nicht die rechte Jahreszeit.

Borstig !! Denk ich mal, keine Ahnung !! :o)

Igel schmeckt ähnlich wie Languste, oder Fledermaus. Es kommt auf die Zubereitung an. Nimmt man das Tier vorher aus, dann leidet der Geschmack doch wesentlich und der Igel schmeckt wie tote Ente, also aufgewärmte Ente, nach 2 bis drei Tagen. Grillt man das Tier mir den Innereien, schmeckt es auch nicht anders, aber mehr nach Kot! Ich würde das nicht versuchen! Besorgt euch lieber Igel-Steaks beim Händler euren Vertrauens. Es gibt in Heidenheim/Brenz einen Zuchtbetrieb, der Eichhörnchen- und Igelfleisch in großen Mengen handelt! Dort müsste es auch preislich ok sein. Der Händler heißt Dani und Stegmayer. Sozusagen ein Monopolist in unserem Land! Probiert dort mal euer Glück!!!!

Ich glaube nicht das Igel schmecken , aber du kannst die Stacheln als Zahnstocher benutzen , das Fleisch wird zäh sein ?

Laß dich dabei nicht erwischen , denn Igel stehen unter Naturschutz !

frag die Ureinwohner in Australien... sie würden sicher einen Spieß nehmen und ihn auf offenem Feuer grillen... dann bleibt das am Ende übrig was evtl. schmackhaft ist..

keine Ahnung wie Igel schmecken.. kann sein das sie zäh sind oder ungenießbar... vielleicht aber auch eine Delikatesse ..oder so

Spitz und stachelig.