Sankt Martinstag: Weiß jemand ohne zu googeln, warum man an diesem Tag oft Gans zubereitet?

Darüber gibt es mehrere Legenden.

Martin war eigentlich römischer Soldat. Doch eines Tages traf er einen frierenden Bettler und teilte seinen Mantel. Später erschien ihm Jesus im Traum und er quittierte seinen Dienst, um sich um die Armen zu kümmern.

Der 11. November ist sein Todestag.

Es gibt viele Legenden darüber. Eine lautet, dass man ihn zum Bischof weihen wollte, aber er versteckte sich im Gänsestall, wo ihn das das Geschnatter der Gänse verriet.

Viel realer ist es allerdings, dass zu dieser Zeit auf dem Lande Gänseschlachtezeit war.

Da konnten auch mal die Ärmeren sich ein Festessen leisten.

Der Hl. Martin stammt aus Ungarn. Da werden seit Alters her viele Gänse gehalten.

Die Gänse verrieten durch ihr Geschnatter den Martin, als der sich versteckte, nachdem die Leute ihn zum Bischof machen wollten.

Es half ihm nicht, er wurde Bischof (von Tours in Frankreich). Aber die Gänse werden immer noch zu St. Martin geschlachtet, gebraten und gegessen, weil es früher angebracht war, sich zum Winter Fett anzufuttern.

Die Gänse haben irgendjemanden verraten.

Bis zu diesem Termin sind die Gänse schlachtreif ...;)

Die Legende sagt, dass die Gänse durch ihr lautes Schnattern, die Anwesenheit vom Heiligen Martin verraten haben :-))

Bis vor 60 Jahren gab es nicht täglich Fleisch in den Familien zu essen.

Das Jahr nahm im November sein Ende .

Die Gänse sind gut fett geworden. Damals war wegen der täglichen schweren

Arbeit, auch gegen Kälte, Fett im Essen ein Nutzen.

So war ein besonderer Feiertag eine gute Gelegenheit eine knusprige

Gans im Familiekreis zu genießen.

ups,nee,ich weiß nur,das war der,der seinen Mantel geteilt hat und gab sie einem armen Mann,weil der fror,.. soweit die Kurzform :))

den Umzug kenn ich mit der Laterne und das Liedchen auch: Ich geh mit meiner Laterne

die Gans? passe,..

Wie "wichtel" ganz richtig schreibt. Und bei uns gibts auch den Traditionellen *Martini-Markt*.

Und einen uralten,schönen Lungauer Brauch am Vorabend zu zu Martini (10,Nov.) das Kasmandlfahren.

Und außerdem ist der Hl.Martin der Patron meines Heimatortes. St.Martin.

Ich weiss es auch nicht weil diese Zeremonie hier im hohen Norden nicht gefeiert wird.

hm grübel, muss raten......................vielleicht weil sie lecker ist?