Erfahrungen mit Stevia?

Stevia ist in Deutschland als Nahrung (noch) nicht zugelassen. 100%iges Stevia (ohne Zusätze) gibt es aber als Dentalpflegemittel in Pulverform zu kaufen. Im Internet oder auch in Bio-Läden.

Man sagt Stevia nach, dass es 100 mal süßer als Zucker schmeckt.

Mein Schwiegermutter kommt aus Paraguay und dort wird die Pflanze auch abgebaut.

Dort ist es auch üblich damit Kuchen zu backen, Kaffee zu süßen etc.

Meine Schwiegermama verwendet die Blätter auch direkt zum Tee machen.

Ich persönlich finde, dass Stevia einen gewöhnungsbedürftigen Eigengeschmack hat und nicht für alles zu gebrauchen ist.

Jedoch hat es 0 Kalorien und ist einen Test wert. Ich mache damit gerne "Limo"

Einfach 2 Liter Wasser mit 2 ausgepressten Zitronen und 0,5-1 TL Stevia rein.

Meine Tochter (7) liebt es. Es ist süß, man nimmt nicht zu und (wie gesagt) man verwendet es auch zur Zahnpflege.

Für Kuchen ist es mir ZU süß und im Kaffee habe ich es nur 2 Monate durchgehalten und dann habe ich den (Eigen-) Geschmack nicht mehr ertragen und bin wieder auf Zucker übergegangen.

Trotzdem: Ich kaufe es immer wieder und wenns nur für die selbstgemachte Limo ist.

Aber: Es hat auf jeden Fall NICHT den gleichen Geschmack wie Zucker, leider...

Viel Spaß beim Ausprobieren :-)

Zu sagen ich hätte Erfahrungen mit "Stevia" wäre wohl übertrieben!

In der Bundesrepublik Deutschland ist diese Produkt als Süßungsmittel nicht zugelassen!

In den USA und auch in der Schweiz ist es offiziell zugelassen und eingeführt!

In Deutschland wird es auf "Umwegen" (als Nahrungsergänzungsmittel) eingeführt und verkauft! Soweit mein bisheriger Wissensstand.

Ich habe das Produkt "Stevia- Pforte" in Pulverform leicht gekörnt und "Stevia- Tabs" in Tablettenform wie Süßstoff- Tabs gekauft und auch verwendet!

Durch die hohe Süßkraft sehr sparsam im Verbrauch! ( Bis zu 300 mal süßer als Zucker)

Das "reine" Pulver mit nassem Finger probiert, ist deutlich süß, ersetzt aber nicht den "echten" Zuckergeschmack!

Stevia- Pforte = Enzymatisch veredeltes Stevionglosid- Pulver(Inhaltsstoffe aus Stevia rebaudiana Bertoni)

Stevia- Taps = Steviol- Glyoside: ( 90% Rebaudiosid A und 5% Steviosid)

Meine Bezugs- Quelle: http://www.blauer-planet.de/

Informativ:

http://www.godental.de/stevia-pflanzlicher-natuerl...

Es schmeckt nicht exakt gleich wie Zucker. Vor allem ist es viel süßer, geh also sparsam damit um.

kaufen, probieren und wenn es gut ist - schick mir ein paar Pakete.

Gibt es leider nicht in Deutschland.

Würde aber gerne meinen wöchentlichen Verbrauch von 1kg Zucker in Stevia tauschen.

:-)