Eine Frage zu den unterschiedlichen Enzymen?

oxireduktasen reduzieren oder oxidieren einen stoff. genauso arbeiten transferasen (sie übertragen etwas, evtl energie oder ein atom), hydrolasen spalten mit hilfe von wasser und so weiter.

als beispiel wüßte ich jetzt spontan nur lactase, die baut im darm zum beispiel den milchzucker ab. fehlt diese, kann man milchzucker nicht verdauen, er wird zu milchsäure, was sich bei starkem milchzuckerkonsum dann als durchfall zeigt. mit milchzucker in hohen dosen kann man das natürlich auch bei lactase-habenden *gg* menschen provozieren.

hoffe, das hilft schon mal?