...essbare kürbisse...sind nicht alle essbar...?

Nicht alle sind essbar. Die Zierkürbisse z. B. sind behandelt worden, sodass sie nur noch gut aussehen können.

Echte Zierkürbisse bitte nicht- auch nicht unbehandelt essen. Diese Kürbisse enthalten den Wirkstoff Cucurbitacin, der Magenkrämpfe und Übelkeit verursachen kann.

Das sind Mutationen, nur zum Zweck der Dekoration gezüchtet.

Aber die in deinem Garten gehören hoffentlich nicht zu den Zierkürbissen.

Muttu mal einen Kürpissologen fragen...Also,ich denke,dass Zierkürbisse sich eher nicht zum Verspeisen eignen.

Ich selbst kann nur sagen,dass ich vor 2 Jahren mal ein Süppchen aus dem beliebten Speisekürbis- Hokkaido- gekocht habe,ist echt total lecker,aber evtl. vertrage ich keinen Kürbis,weil mir ein Ferment fehlt oder der Kürbis mag mich nicht...

Habe tierische,schmerzhafte Blähungen davon bekommen,so,dass ich nachts gar den Notarzt rufen musste.KEIN JOKE!

Da ich das ganze für einen Zufallsbefund hielt,habe ich es irgendwann nochmal versucht,aber auch da spielte meine Verdauung verrückt.

Ähnlich erging es mir mal im Urlaub in Griechenland nach dem Verzehr von Okra-Schoten,aber na,gut,da war vllt. Montezuma im Spiel.

Lt. YC Korrektur soll meine Antwort 15 Fehler aufweisen,hm,ist dem so?.

da hast du den Salat, nicht mal Charlottchen kennt die Antwort....

aber es soll Kürbis auch in flüssiger Form geben

Frag mal die Eistänzerin die während ihrer Kür in das Eis biss. Nach ihrem Kürbiss war die echt giftig !!

Keine Ahnung ich esse nur solche, die ich auch als Kopf tragen kann ;-)))

Die pilzförmigen roten Kürbisse aus dem Wald mit den weißen Punkten oben drauf solltest du lieber nicht essen.

Essbar sind alle - aber manche nur einmal...

Schau mal hier vielleicht ist deiner ja dabei!

http://www.ziltendorf.com/service/Rezepte/Hallowee...

LG

Die nicht essbaren Kürbisse sind sowohl giftig als auch ungenießbar. Das darin enthaltene Cucurbitacine ist sehr bitter, deshalb besteht eigentlich keine ernstzunehmende Gefahr sich zu vergiften. Siehe dazu zum Beispiel folgende Seiten:

http://www.medizin-welt.info/aktuell/aktuell.asp?n...

http://www.hobby-garten-blog.de/gemuese/2137-eigen...

gefährliche giftige Kürbisse gibt es gar nicht.. Es gibt nur Sorten, die so dermaßen bitter sind, dass sie Beschwerden verursachen. Aber keiner käme auf die Idee, sie zu essen. Deshalb: Ja, die Geschmacksprobe reicht! Mit einer Ausnahme: Wenn die Kürbisse als Zierkürbisse verkauft werden, dann können sie andere und mehr Pestizide enthalten als Früchte, die für den Verzehr bestimmt sind.

Nun sind viele Sorten, die als Zierkürbis im Handel sind essbar, oder anders gesagt: Viele essbare Sorten sehr hübsch. So scharf kann man also zwischen Zier- und Speisekürbissen nicht unterscheiden. Aber wenn sie als Zierkürbis angeboten werden, iss sie lieber nicht - wegen der möglichen Pestizidbelastung.