Ich mache gerade ein mexikanisches Bohnenmus, nun ist es mir allerdings etwas zu dünn geraten..?

Mehl, aufgelöste Stärke, Semmelbrösel, Kartoffelpüreepulver!

Irgendwas am Start davon?!

dicke es doch mit etwas kartoffelpürree-pulver an, das finde ich in diesem fall besser als soßenbinder :D

Kartoffelstärke würde ich empfehlen. Das schmeckt angenehmer, als Mehl. Mondamin mit Wasser anrühren und kurz mit aufkochen geht auch.

Und dann noch mal nachwürzen.

Wenn du das nicht hast, kannst du auch eine oder mehrere Kartoffeln kochen, zermusen und dann in das Bohnenmus geben. Aufkochen, gut.

Wenn du Mehl benutzen möchtest, mache lieber eine Mehlschwitze, bevor du die Bohnen dazu gibst.

Also ich nehme immer Mehl hilf ganz gut

Ist vllt eine doofe Antwort, aber noch mehr Bohnenmuss zugeben! Ansonsten probier es mit Soßenbinder!

Mit Saucenbinder etwas andicken.