Wie wird das alles rot?

Question

Täglich beobachte ich jetzt Obst und Gemüse in meinem Garten: Erdbeeren, Kirschen, Radieschen, Tomaten... Und frage mich: Was passiert da, wenn das rot wird?

Dass Blätter grün sind, liegt am Chlorophyll und dem Sonnenlicht. Das habe ich in der Schule gelernt.
Aber warum werden Kirschen und Erdbeeren rot? Oder Tomaten. Liegt das ebenfalls an der Sonne? 
Und warum auch die Radieschen, die die Sonne ja kaum sehen?

Wer erklärt mir die biologisch-chemischen Prozesse, die hier ablaufen?

Manatee · Accepted Answer

außer dem Chlorophyll sind ja noch andere Farbstoffe in den Zellen enthalten. Z.B. auch Anthocyane, bei denen weiß ich, dass sie aufgrund eines veränderten pH-Wertes die Farbigkeit ändern (konj. pi-System etc.). Wenn Früchte reif werden, dann ändert sich natürlich auch die Nährstoffkonzentration in den Zellen, dies könnte auch eine pH-Wert Änderung mit sich ziehen, zudem ist die Farbe auch von Chelatbildungen mit Metallkationen abhängig, deren Konzentration sich ebenfalls während des Reifeprozesses verändert.. Ich kann jetzt nur mit ein bisschen Chemie weiterhelfen, die genauen biologischen Prozesse kenne ich nicht.

mabasoft01 · Answer

Die Pflanzen bilden Farbstoffe. Meist geht es darum, Tiere anzulocken, die BlÃ¼ten bestÃ¤uben oder FrÃ¼chte/Samen verbreiten.

Wie wird das alles rot?

2 Antworten