illustrator jede ebene speichern?

Oh ha! Da hast du dir einiges vorgenommen. Es ist zwar nicht so ganz einfach, weil es vor allem einiges an manueller Arbeit bedarf, aber es ist nicht unmöglich.

Zunächst einmal öffnest du die Datei und blendest alle(!) Ebenen aus, um sie dann abzuspeichern. Anschließend duplizierst du sie so oft, bis du diese Datei 100-fach hast. Das kann man entweder direkt aus der Datei heraus machen (Bearbeiten > Speichern unter + gleich den gewünschten Namen vergeben -> z.B. Datei001, Datei002, usw.) oder aber im System. Nun öffnest du nacheinander alle Dateien, um dann jedes Mal eine andere Ebene auf sichtbar zustellen, und du speicherst all diese Dateien wieder ab. (Du kannst auch testen, ob es mit anderen Bildbearbeitungsprogrammen funktioniert.

Und nun hoffe ich, du hast auch Photoshop. Denn dann kannst du diese Dateien mit Photoshop öffnen, die gewünschte Auflösung einstellen und sie anschließend als GIF-Grafik abspeichern.

Solltest du Photoshop nicht haben, wirst du nicht umhin können, jeder der Dateien als TIFF abzuspreichern, um sie dann in einem Bildbearbeitungsprogramm deiner Wahl in das GIF-Format umzuwandeln. Nimm aber nicht JPEG, weil hier der Farbverlust zu groß ist.

Vermutlich kann man das auch automatisieren, das müßte ich aber selbst erst ausprobieren. Und es ist fraglich, ob sich dieser Aufwand für eine einmalige Aktion lohnt.