Löslichkeit von Alkoholen: Man prüft verschiedene Alkohole auf ihre Löslichkeit in Wasser und Benzin. >>Wieso?

Alkohol bestehen aus 2 Gruppen. (C - H - OH)

Die Hydroxilgruppe (OH) und die Alkylgruppe/rest (CH).

Das sieht dann so aus Ethanol als Beispiel:

H H H

H-C - C - C - (O - H)

H H H

Links befindet sich die Alkylgruppe, diese ist libophil, das heißt sie ist in Fett löslich.

Die hydroxilgruppe in der Klammer ist hydrophil, d.h. sie ist in Wasser löslich.

Je länger die Alkylgruppe und somit die Kohlenwasserstoffkette ist, desto weniger lässt sich der Alkohol in Wasser lösen. Ab Hexanol (C6 glaub ich) kann sich kein Alkohol mehr in Wasser und Benzin lösen.

Damit lässt sich eine Vermutung aufstellen, um welches Alkohol es sich handelt, wenn man deren Löslichkeiten überprüft.

Du kannst damit Rückschlüsse auf die Kettenlänge des Alkohols ziehen:

Bei Alkoholen mit nur kurzer Kohlenstoffkette ist die Mischbarkeit mit Wasser aufgrund der Wechselwirkung der OH-Gruppe mit Wasser­molekülen möglich. Bei Alkoholen mit langer Kohlenstoffkette überwiegt der Einfluss der Wasser abstoßenden Alkylgruppe und die Substanz mischt sich nur wenig oder gar nicht mit Wasser. Dagegen ist sie leicht löslich in Lösungsmitteln, deren Moleküle selbst längere Kohlenwasser­stoffketten besitzen und daher den Eigenschaften der Alkylgruppe eher entsprechen.