Bei welchem Obst und Gemüse ist die Schale wirklich nahrhaft ?

Auf jeden Fall beim Apfel, dort sitzt das wertvolle Pektin direkt unter der oberen "Haut"

bei äpfeln und birnen ich würde dir allerdings raten es gründlich zu waschen wegen der pestizide

Bei Kernobst ist in der Schale das meiste Vitamin, und sämtliches Obst sollte man vorher waschen und dann, sofern möglich mit Schale essen.

Gruß

Franky

Soweit ich weiß, hat Pollmer dies vor allem aufs Getreide bezogen. Und was essen dümmliche Neuzeitmensch? VOLLKORNPRODUKTE. Seit der Vollkornwahn boomt, ist auch die Rate der Darmkrebserkrankugen signifikant gestiegen. Vor 100 Jahren war das weiße Mehl das gute und teure, die Schalen, die Kleie, bekamen die Schweine zu fressen. Heute wird das Vollkornmehr überteuert verkauft, wer sich nicht mit Vollkornprodukten ernährt, gilt als unchic. Die Schale vom Hokaidokürbis koche ich allerdings auch mit.

Bei dem Obst was in meinem Garten wächst.

Bei gekauftem Obst weiß ich nicht wie alt es ist und auch nicht was noch so auf und in der Schale haftet...

bei jedem - aber versuch doch mal Kaktusfeige, Ananas oder Kokosnuß - eine SUper-Erfahrung...