Suche rote scharfe Chili Soße welche im China Restaurant zu finden ist?

Das sind nur zerkleinerte Chilis mit Salz.

In Indonesien heisst das Sambal oelek.

Du bekommst das in jedem Asia-Markt oder in der Asia-Abteilung der Supermärkte.

Aber am besten nimmst du ein kleines Schraubglas mit zum Chinarestaurant und sagst dem Chef, dass er dir was davon verkaufen soll. Das ist ohne weiteres möglich. Die Chinesen verkaufen alles, was geht und ich glaube sogar ihre eigene Grossmutter, wenn sie wissen, dass ihr gutgeht :-)

So kannst du auch Frühlingsrollenblätter, Sojasauce, getrocknete Pilze und verschiedene Gewürze im China-Restaurant kaufen.

Sambal oelek - kriegste im Supermarkt

Was Du meinst, ist sicher Sambal Ölek, das ist aber eigentlich indonesisch, in China selbst (vor allem in Setchuan) würzt man mit Chili-Öl (In Italien auch bekannt als Olio-Santos).

Rezept für Chinesisches Chili-Öl:

Chili-Öl

-China-

20 Chilischoten entkernen, kleinschneiden und in ca. 10 EL Erdnußöl in einer großen Pfanne unter öfterem Rühren bei mittlerer Hitze langsam andünsten. Die Chilies dürfen auf keinen Fall zu dunkel werden, sonst werden sie bitter.

Nach ca. 5-10 Minuten mitsamt den gerösteten Chilischoten in eine kleine Flasche abfüllen.

Gründlich Händewaschen nicht vergessen!

ja, wahrscheinlich meinst du schon sambal olek, aber dazu hast du ja schon genug antworten. bin auch so´n chili-fan und habe gerade mal die flasche meines vertrauens geholt. sonst hätte ich nicht mal gewußt, nach was ich genau googlen soll. das zeug ist auch lecker. gibt´s bei uns beim türken und manchmal sogar als sonderposten bei "norma"...bin süchtig...;-))http://de.wrs.yahoo.com/_ylt=A1f4cfYFzC5KN3IAyuIzC...

Das sind nur zerkleinerte Chilis mit Salz, Knoblauch und Öl.

Sollte sich aber eigentlich in jedem besseren Supermarkt finden lassen. Ich achte beim Kauf immer auf "no MSG".

Sambal Oelek passt schon, ist aber nicht chinesisch sondern kommt aus Indonesien. In China nennt man das là jiāo jiàng bzw. 辣椒酱

là 辣 = scharf

jiāo 椒 = Pfeffer

jiàng 酱 = dicke sosse

Gibt's in China im Supermarkt in 30 verschiedenen Variationen.

Hier kannst du es bestellen. Kriegste aber auch in jedem Supermarkt.

Geh zum Asia Laden da wirst du es finden !

Ich glaub das könnte es eher sein. bei jedem asia restaurant hab ich das bis her gesehen.

http://chilliblog.datenspuren.org/wp-content/uploa...

In jedem ASIA-Laden gibt es die.

Beispielsweise hier:

Asia Laden

Hauptstr. 134

10827 Berlin

Tel: (030) 787 18 212

http://www.asialadenberlin.de/

Das Zeug nennt sich Sambal Olek und ist in Asia Läden und Supermärkten erhältlich.

Wo man es online kaufen kann, weiß ich nicht. Hab auf die Schnelle nichts gefunden.