Ich finde es so widerlich, wenn sich auf abkühlender Milch eine Haut bildet! Kann man da denn nichts gegen tun?

Question

"Widerlich" - das ist noch milde ausgedrückt. Um die Wahrheit zu sagen, ich ekle mich, es schüttelt mich richtig! Aber es gibt so viele leckere Rezepte mit heißer Milch - verschiedene Kakaogetränke, heiße Schokolade mit Rum oder Whisky, hmmm! Ich mag den Geschmack von heißer Schokolade echt gern, aber der Gedanke, daß sich beim Abkühlen diese perverse Haut bildet - nein, ich mache mir niemals so etwas, und wenn's noch so toll schmeckt! Kann man denn gar nichts gegen diese scheußliche Haut tun? Was habt Ihr für Erfahrungen? Wenn ich mit jemandem über diese Haut auf heißer, abkühlender Milch spreche, versteht er mich gut. Aber - was tun ...? 
Im voraus herzlichen Dank für Eure Antworten!

Minnie. · Accepted Answer

Hey.
Vermeiden lässt sie sich durch vorsichtiges, nicht zu starkes Erhitzen und gleichzeitiges Aufschlagen oder Aufschäumen der Milch z. B. mit einem Schneebesen, was die zu Grunde liegende Schichtbildung verhindert.
Lg Jasmin ;)

schuchu · Answer

Immer schön rühren!! Viel Spaß dabei!

typhaon · Answer

Entweder du rührst die Milch während des Abkühlens die ganze Zeit um, oder du wartest, bis sich die Haut gebildet hat und fischst sie z.B. mit einem Löffel von der Oberfläche.

sena · Answer

Einfach weiterrühren mit schneebesen :)

Achim Stößer · Answer

Na klar, nimm statt Drüsensekret Pflanzenmilch (Soja-, Reis-, Hafer-, Mandelmich usw. usw.).

? · Answer

ein wenig abkühlen lassen und dann abseien, oder eben rühren mit Schneebesen, oder einen Milchaufschäumer

Anonym · Answer

wenn du sie durchgehend rührst passiert das nicht, ansonsten würde ich einfach die Haut wieder abschütten!

Secular Humanist · Answer

Milch in der Mikrowelle erhitzen, da gibt es keine Haut!

Ich finde es so widerlich, wenn sich auf abkühlender Milch eine Haut bildet! Kann man da denn nichts gegen tun?

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