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braucht man unbedingt ein Milchkännchen um die milch gut schäumen zu können ?? (cappuccino)?
Hallo,
jedes mal wenn ich mir ein Cappuccino machen will, schaff ich es nie die milch zu schäumen...entweder bekomme ich wenig schaum auf mein Cappuccino oder nur bläschen die in ein paar minuten wieder verschwinden :-(
nun ist mir aufgefallen das profis ein spezielles milchkännchen benützten, ich benütze ein ganz normalen becher ^^, kann das die ursache sein wieso ich es nie schaff milch zu schäumen ??
hier ist ein bild von einen milchkännchen
6 Antworten
- vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Ich hab kein Milchkännchen, mach das ganz normal in der Tasse oder auch im Glas. Wird immer super. Kommt drauf an was Du für einen Schäumer hast.
- BenediktLv 7vor 1 Jahrzehnt
-wir- benutzen keine speziellen kännchen, es sind einfach kännche die im gastgewerbe verwendét werden und auf die kommt es nicht drauf an. der grund ist eigentlich nu´r der schnabel and den kännchen, da kann amn leichter den schaum verteilen. du kannst schaum auch in der tasse, im glas oder sonst wo amchen.
auch auf den fett gehalt kommt es nicht unbedingt an. du kannst schaum machen mit 1% fett oder 6%..
wichtig ist der protein gehalt in der milch. und der sit eben nur in der frischmilch drin. wenn da milch aus pulver gemacht wird, oder auch nur dazugemischt wird, ist es schon aus....
Quelle(n): 40 jahre gastgewerbe - vor 1 Jahrzehnt
Also ich nehme dafür immer einen kleinen Schneebesen und es geht auch gut. Habe aber Festgestellt das die Milch nicht zu kalt sein darf und es sollte auch kein Fett im Gefäà sein. Der Fettanteil von der Milch spielt eigentlich keine so groÃe Rolle.
Probiere es einfach mal.
=Notfalls den Schneebesen in einen Akkuschrauber einspannen da geht es noch schneller Grins=
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- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Wir hatten auch so ein Ding, das Batteriebetrieben war. Immer schlechte Ergebnisse bekommen, dann nie wieder genutzt--
Auf eine Tupperparty(ja ich weiÃ, oft teuer und unnütz) hatten sie den Schäumer von denen da und ausprobiert. Und ich bin begeistert, obwohl ich keinen Kaffee trinke. Ich mache mir da immer lecker Kakao mit. Gestern und heute für meinen Mann lecker Capu gemacht. Und der trinkt sonst nur normalen Kaffee. Der Schäumer kostet 20 Euro und innerhalb von ein paar Sekunden ist der Schaum fertig..Nicht erst Minutenlang stehen und warten..http://www.tupperware.de/today/2971.htm C104
Schau es Dir einfach mal an.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
ich benutze immer diesen aufschäumer in einer normalen handelsüblichen tasse, diesen batteriebetriebenen aufschäumer habe ich
für ca. 12 euro gekauft und es klappt am besten, wenn ich die milch ca. 4 minuten bearbeite.
