Hiiiilfeee!!! Was soll ich nur kochen?

Als Vorspeise wuerde ich Tomate Mozzarella machen, oder Melone mit Parmaschinken. Die vegetarische Person koennte dann nur die Melone essen.

Hauptspeise

(schmeckt auch Leuten, die sonst Fleisch essen und man koennte eventuell noch Hackbaellchen dazu reichen)

Spaghetti mit Tomaten-Lauch-Oliven Soße

Zutaten für 2 Personen:

3 Tomaten

2 Lauchzwiebeln

1 Knoblauchzehe

8 Oliven

1 EL gehackte Petersilie

Olivenöl

1 TL Zucker

Salz, Pfeffer, Chili

frischen Parmesan

Die Tomaten enthäuten. Dazu jede Tomate oben und unten kreuzförmig einritzen, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser überschütten. Nun lässt sich die Haut ganz einfach abziehen. Die Tomaten vierteln und bei Seite stellen.

Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe, den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Beides mit etwas Olivenöl in eine Pfanne andünsten.

Wenn Zwiebeln und Knoblauch glasig sind, die Tomaten mit in die Pfanne geben, den Zucker beigeben, durchrühren und bei mittlerer Hitze ein wenig einreduzieren lassen, bis die Konsistenz „soßig“ ist.

Mit Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle abschmecken.

Die Spaghetti/Pasta in gesalzenem Wasser „al dente“ garen und abschütten. Zusammen mit den geschnittenen Oliven und der gehackten Petersilie in die Pfanne geben. Alles einmal gut durchschwenken, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan garnieren.

Nachtisch:

Gebratene Bananen mit kandierten Mandeln

Zutaten für eine Portion:

2 Bananen

20 g Butter

30 g gehobelte Mandeln

2 EL Puderzucker

Zubereitung:

Entweder frische Bananen oder eben schon etwas überreife Bananen in zwei Hälften schneiden und nochmal quer teilen. Butter in der Pfanne zerlaufen lassen und den Puderzucker hinein. Kurz schwenken und die gehobelten Mandeln hinein. Solange darin lassen bis der Zucker karamelisiert. Nun die Bananen hinein, das Ganze für 1-2 Minuten braten lassen. Lediglich aufpassen das die Mandeln nicht schwarz werden.

Alles auf einem kleinen Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Eignet sich wunderbar zum Frühstück, schöne frische Brötchen und einen Kaffee dazu. Wer keine Mandeln mag läßt sie einfach weg. Das schmeckt auch ohne super lecker

Mache doch einen Kartoffelgratin mit tollen grünen Bohnen und für Euch zwei ein super Steak mit einer schönen Sauce. Als Vorspeise vielleicht eine Kräuterrahm-Suppe mit Croutons und Baguette?

Spaghetti!!!

Viel Glück!!

und schöss..

Gemüselasagne und euch zwei machst Du noch Buletten dazu. jam,jam

Je nachdem, wieviel Aufwand Du treiben willst, hast Du mehrere Möglichkeiten.

Einige haben die Anderen ja schon geschrieben, die muß ich jetzt nicht wiederholen.

Wichtig ist jedoch: Können Du und Deine fleischliebende Freundin auch mal einen Abend ohne Fleisch glücklich und satt werden?

Dann ist es nämlich viel einfacher. Du könntest fleischfeie Gerichte zubereiten, je nachdem welche Art Vegetarier Deine andere Freundin ist (Lacto-Ovovegetarier z.B. essen Milchprodukte wie z.B. Käse und Eier; Lactovegetarier essen zwar keine Eier, dafür aber Milchprodukte, und die Veganer essen nichts, was vom Tier kommt)

Das zu wissen ist wichtig bzgl. der Aufläufe (Käse!).

Im Zweifel würde ich einen Salatteller anbieten: gebratene Putenstreifen oder anderes Fleich obendrauf für Dich und Deine fleischliebende Freundin, und je nach dem, wie Deine Vegetarische Freundin "drauf" ist, ihren Salatteller entweder mit Ei, Käse oder Sojakäse (gibt's im Naturkostladen).

Oder Du bereitest Schnittchen mit verschiedenen Belägen vor (auch hier mußt Du wissen, welche Art Vegetarierin Deine Freundin ist).

- Als Beläge für Dich und die unproblematische Freundin: Wurst, Käse, Ei, Fisch usw., garniert mit Satlat und frischen Kräutern oder Gürkchen, frischem Paprika usw.

- Als Beläge für deine Vegerarierin bleibt, wenn sie Veganerin ist, nur Beläge aus verschiedenen Gemüsen und Salaten, wenn sie Käse zuläßt auch Käse usw.

Falls sie Käse zuläßt, könntest du auch eine Piza zubereiten: Ein Drittel ohne Schinken bzw. Salami, dafür aber mit verschiedenen Käsesorten, zwei Drittel für Dich und Deine andere Freundin. Oder gleich eine Käsepizza mit unterschiedlichen Käsesorten für alle. Schmeckt auch Fleischessern immer wieder gut.

Als Vorspeise ein Salat mit Schafskäse zum Beispiel!

Als Hauptgericht würde ich Reis mit Gemüsespeißen (Paprika, Zwiebel, Tomate, Zucchini, Aubergine) machen, für euch zwei Fleischesser einfach noch ein paar Stücke Fleisch dazwischen. Schmeckt echt lecker! Guten Appetit!

Getreidebratlinge, gibts zum Anrühren mit Wasser, ausgebacken werden die in der Pfanne und schmecken sogar mir als Fleischpflanze. Dazu frischen Spinat vom Markt und Pellkartoffeln.

Mach ddoch Raclette und ihr 2 könnt dann mit Speck und Salami

und wenn du nicht so aufwendig kochen willst Vileicht Pizza ohne Fleisch..?

Oder Spagethii Pesto oder `Hörnchen mit Hackfleisch für euch und für sie mit Ketchup ist auch noch fein..

Hoffe konnte helfen

also erstmal würde ich nen Salat machen. Den isst eigentlich jeder.

Bei uns ist es so, dass meine Familie sehr gern grillt, ich kaufe mir dann immer im Supermarkt vegetarische Schnitzel oder Frikadellen. Man Schmeckt den Unterschied zu richtigem Fleisch kaum.

Und was immer gut ankommt ist ein Kartoffelgratin.

Fisch? Manche Vegetarierer essen Fisch.

ich finde die Lasagne Idee auch nicht sooo gut. Dann lieber vegetarische Schnitzel. Ich habe mal anstatt Schnitzel Sellerie in dünne Scheiben geschnitten und paniert. Das war super lecker. Ich bin auch kein Vegetarier, aber das esse ich schon mal ganz gerne.