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Anonym
Anonym fragte in Essen & TrinkenInternationale Küche · vor 1 Jahrzehnt

Wo kann man in Deutschland Hummus beziehen?

Ich esse liebend gern Hummus, aber habe es noch in einer Supermarktkette gefunden.

Hat jemand einen Tip?

Bzw. hat es schonmal jemand selbst gemacht? Wie war der Erfolg?

Es gibt kein arabisches Geschäft in meiner Nähe...

4 Antworten

Bewertung
  • Anonym
    vor 1 Jahrzehnt
    Beste Antwort

    Ich habe neulich bei Denn's gekauft:

    http://www.denns.de/91_mein_denns_biomarkt.html

  • Rain
    Lv 7
    vor 1 Jahrzehnt

    Ich mache prinzipiell Hummus immer selber, es geht schnell und schmeckt wunderbar, versuche es mal mit diesem Rezept (verwende Kicherbenskonserven, das geht einfacher und blitzschnell):

    250 g Kichererbsen

    750 ml Wasser

    ¾ Tasse Sesampaste (Tahini)

    60 ml Zitronensaft

    60 ml Olivenöl

    2 Zehe/n Knoblauch, gepresst

    2 EL Wasser

    ½ EL Salz

    Paprikapulver, edelsüß

    evtl. Kreuzkümmel

    Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, 2 EL Wasser und Salz in die Küchenmaschine geben und laufen lassen, bis ein glattes Püree entstanden ist. Wer mag, kann auch noch ein wenig Cumin hinzugeben.

    Die Paste in einer Schüssel anrichten und mit Paprika bestreut als Dip oder Aufstrich servieren. Dazu wird arabisches Brot, wie Pita oder Fladenbrot, gereicht.

    Hummus hält sich ein paar Tage abgedeckt im Kühlschrank.

  • vor 1 Jahrzehnt

    Mach's doch einfach selbst:

    Hummus:

    250 g Kichererbsen, getrocknet

    8 EL Öl (Oliven)

    3 Zehe/n Knoblauch, gepresst

    4 EL Zitronensaft

    4 EL Sesampaste (Tahini)

    Salz

    Paprikapulver

    Cayennepfeffer

    Die Kichererbsen einweichen in der 3 fachen Menge Wasser zum Gewicht der Erbsen gerechnet. Am nächsten Tag werden sie gekocht, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen, aber aufheben. Die Kichererbsen werden nun püriert und danach alle anderen Zutaten zugegeben. Es muss eine glatte, nicht zu feste Paste entstehen. Ist sie zu dick, etwas Öl oder Kochwasser zugeben.

    Dazu schmeckt Pitta-Brot, Vollkornbrot oder auch Gemüsestückchen zum Dippen.

  • vor 1 Jahrzehnt

    wenn ich gordon ramsey wäre aus RTL2 der würde ssagen Oh mein Gott was i denn Humus?? PFUI klingt ja nach pferdescheisse ....

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