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Wo kann man in Deutschland Hummus beziehen?
Ich esse liebend gern Hummus, aber habe es noch in einer Supermarktkette gefunden.
Hat jemand einen Tip?
Bzw. hat es schonmal jemand selbst gemacht? Wie war der Erfolg?
Es gibt kein arabisches Geschäft in meiner Nähe...
4 Antworten
- Anonymvor 1 JahrzehntBeste Antwort
Ich habe neulich bei Denn's gekauft:
- RainLv 7vor 1 Jahrzehnt
Ich mache prinzipiell Hummus immer selber, es geht schnell und schmeckt wunderbar, versuche es mal mit diesem Rezept (verwende Kicherbenskonserven, das geht einfacher und blitzschnell):
250 g Kichererbsen
750 ml Wasser
¾ Tasse Sesampaste (Tahini)
60 ml Zitronensaft
60 ml Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
2 EL Wasser
½ EL Salz
Paprikapulver, edelsüÃ
evtl. Kreuzkümmel
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Ãl, Knoblauch, 2 EL Wasser und Salz in die Küchenmaschine geben und laufen lassen, bis ein glattes Püree entstanden ist. Wer mag, kann auch noch ein wenig Cumin hinzugeben.
Die Paste in einer Schüssel anrichten und mit Paprika bestreut als Dip oder Aufstrich servieren. Dazu wird arabisches Brot, wie Pita oder Fladenbrot, gereicht.
Hummus hält sich ein paar Tage abgedeckt im Kühlschrank.
- sparks_girl95Lv 5vor 1 Jahrzehnt
Mach's doch einfach selbst:
Hummus:
250 g Kichererbsen, getrocknet
8 EL Ãl (Oliven)
3 Zehe/n Knoblauch, gepresst
4 EL Zitronensaft
4 EL Sesampaste (Tahini)
Salz
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Die Kichererbsen einweichen in der 3 fachen Menge Wasser zum Gewicht der Erbsen gerechnet. Am nächsten Tag werden sie gekocht, bis sie weich sind. Das Wasser abgieÃen, aber aufheben. Die Kichererbsen werden nun püriert und danach alle anderen Zutaten zugegeben. Es muss eine glatte, nicht zu feste Paste entstehen. Ist sie zu dick, etwas Ãl oder Kochwasser zugeben.
Dazu schmeckt Pitta-Brot, Vollkornbrot oder auch Gemüsestückchen zum Dippen.
- vor 1 Jahrzehnt
wenn ich gordon ramsey wäre aus RTL2 der würde ssagen Oh mein Gott was i denn Humus?? PFUI klingt ja nach pferdescheisse ....