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Verkaufsfördernde Maßnahmen/Upselling?
Was kennt Ihr für verkaufsfördernde Maßnahmen in der Gastronomie bzw. Hotellerie? Jetzt mal fernab von Empfehlungen, Tagesspecials etc.
Mir geht es in erster Linie um suggestive Tricks, wie z. B. das der Kellner bei der Frage nach einem weiteren Bier aufmunternd nickt und lächelt.
Kennt Ihr da weitere Möglichkeiten oder gibt es Erfahrungsberichte?
Ganz lieben Dank :-)
1 Antwort
- razalhanutLv 5vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Das so genannte upgrading. Eine bessere Kategorie Zimmer zum selben Preis
Bei der Wahl eines Hauptganges einer spez. karte, Salat incl.
Bei der Wahl einer Sorte Bier, eine Brezel dazu
Bonuskarten, 5 Essen, 6. umsonst
Alle Käufer von diesem Essen im Zeitraum von nehmen an einem Gewinnspiel teil.
Im Gespräch immer mit zwei Alternativen arbeiten, der Seller und ein offer.
