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Französische Küche, Besteckordung --> Frage !!!?
Ich muss ein Referat über die "haute cuisine" machen. Da kam mir plötzlich in den Sinn, dass ich das Besteck auch dazunehmen sollte.
Aber leider weiss ich nicht wie das genau geht also irgendwie 3 Gläser, 3 Gabel oder so und wie gehts jetzt weiter???
Was ist ganz links vom Teller und was rechts. Kaffeelöffel schaut nach links oder rechts?
Merkt euch aber, ich rede hier von TEUREN Restaurants und kein kleines Dinner :D.
Bitte alles genau erklären, damit ich es mir vorstellen kann d.h. Ordnung beim Schreiben xD.
Danke im Voraus
MfG iCe][oNeT!m3
3 Antworten
- Jürgen NRWLv 7vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Ich habe dir ein paar Links rausgesucht. Schauen musst du nun selber...
Beim dritten Link gibt es Beispiele für die Anordnung und der letzte Link ist sogar ein Video im Zeitraffer.
Quelle(n): http://www.hotelfach.de/service/eindecken.htm http://www.besser-kochen.netzwissen.com/service/ti... http://www.kochatelier.de/Deko-Vorschlaege/das_tis... http://www.knigge.de/themen/bei-tisch/das-eindecke... http://www.effilee.de/wissen/Tisch%20decken.html http://www.chefkoch.de/forum/2,52,253653/Tisch-pro... http://www.zur-klinke.de/zurklinkebilder/restauran... - razalhanutLv 5vor 1 Jahrzehnt
Vor dem Gast befindet sich der Platzteller mit Serviette. Links vom teller nach auÃen, die Gabeln je nach Anzahl der Gänge, nicht mehr als drei. Daneben ein kleiner Brotteller mit einem Buttermesser. Rechts des Tellers befinden sich die Messernicht mehr als drei. Ãber dem Messer das am Teller am nächsten liegt wird das Stellglas plaziert ( meist das Rotweinglas) je nach gusto in eine Reihe oder als Traube werden WeiÃwein, Rose, Champagner, Wasserglas plaziert nicht mehr als 4. Ãber dem Teller weren max 2 Gänge eingedeckt, kl. Messer für Obst, kl Messer mit kl. Gabel für Käse, kl. Gabel Griff nach links kl. Löffel Griff nach rechts für Dessert oder nur Sossenlöffel alles Andere wird nachgedeckt. Viel Spass
- vor 1 Jahrzehnt
schau mal hier,vielleicht hilft es weiter
