Thema: Backen ohne Mehl (siehe Details)?

Vielleicht hast du ein bisschen Gips daheim, dann wird der Kuchen auch schön fest.

Wenn du Marmor zur Verfügung hast kannst du einen leckeren Marmorkuchen backen;)

Na , dann mach doch einfach einen Sandkuchen , Sand wirst du wohl haben , oder ? ;-)

@Lyowen : Dann backen wir den hald zusammen , vergiss die Förmchen nicht !^^

Na der Bayer würde sagen- Ka- mel -kuchen.

Lehne mich dreist an Tim an: Sandkuchen : ))

Edit B.Z.W. entschuldige, haben uns beim Schreiben überschnitten ^^.

*Angerannt kommt* Hab sie, hab sie!! *anschlepp*

wenn du Birken im Garten hast die erste Schicht der Rinde entfernen und die schichten darunter bis zum Holz entfernen trocknen und klein mahlen ist ein sehr gehaltvoller Mehlersatz dazu ein kaffee aus getrockneten und gerösteten Löwenzahnwurzeln lecker

Wenn Du 120 g Butter und 150 g Zucker hast und dazu 8 Eigelb, 300 g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen, 150 g geraspelte Schokolade, 1 1/2 TL Backpuler, 3 EL Rum und 1 1/2 Gläser Eierlikör, dann kannst Du ganz gut einen Kuchen davon backen und brauchst kein Mehl dazu.

Die Eier werden getrennt und der Eischnee zum Schluss unter gehoben.

Du kannst ja dann nach dem Abkühlen noch mit Sahne einen Rand spritzen und Eierlikör und ein wenig Sahne mischen und in die Mitte füllen.

Hast Du eine schöne Torte.

Hallo

ein mehlfreier Kuchen, der wirklich absolut lecker ist, ist ein Nusskuchen:

Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

etwas Fett

etwas Weizenmehl

Rührteig:

8 Eiweiß (Größe M)

125 g weiche Margarine oder Butter

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

1/2 klassisches Röhrchen Rum-Aroma

1 Prise Salz

8 Eigelb (Größe M)

300 g gemahlene Haselnusskerne

50 g gehackte Haselnusskerne

1 gestrichener TLBackpulver

Vorbereiten:

Backofen vorheizen. Gugelhupfform fetten und mehlen.

Ober-/Unterhitze: etwa 170°C

Heißluft: etwa 150°C

Rührteig:

Eiweiß steif schlagen. Hinweis: So steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Eigelb etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Nüsse und Backpulver mischen und in 3 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Eischnee unter die Masse heben. Den Teig in die Form füllen und backen.

Backzeit: etwa 47 Minuten

Kuchen noch 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann die Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Das Ding hat zwar gefühlte 1000 Kalorien pro einmal Anschauen, hält sich aber lange und ist sensationell.

Gruß

Ronald

Wie wär's mit Reibekuchen? (Kartoffelpuffer)

Mir reicht ein Kaffee.

Danke für die Einladung!