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Welchen essen ist das?
Ich habe bei meiner Freundin früher mal ein essen probiert.
Leider habe ich keinen Kontakt mehr zu ihr aber ich würde gerne das Rezept wissen oder wenigstens wie das Essen heißt.
Es ist fleisch (minutensteak oä) was sie bratet mit einer Zitronensoße (soweit ich weißt ist es nur Zitronensaft)
Es ist ein Italienisches Gericht.
Kennt es vllt jemand?
Danke im vor raus.
4 Antworten
- Anonymvor 1 JahrzehntBeste Antwort
Wo bleibt die Frage, nachdem es wie Du sagst ein Minutensteak ist, würde das - bistecca di manzo heißen, daß man dazu Zitrone reicht, ist selbstverständlich.
- vor 1 Jahrzehnt
Hallo,
das sind Scaloppine al limone - Kalbsschnitzel mit Zitronensauce. Rezept siehe link:
http://www.g26.ch/italien_rezepte_regionen_lombard...
Buon appetito
- TifiLv 7vor 1 Jahrzehnt
Minutensteaks 'Mediterran'
Zunächst die Marinade bereiten:
3 El. Ãl, Kapern, gepresste Knoblauchzehe, zerkleinerte frische und getrockneten Tomaten, Saft 1 Zitrone, Oregano, Salz und Pfeffer.
Nun das Fleisch in eine Auflaufschale nebeneinander legen und die Marinade darüber verteilen. Zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen!
Am nächsten Tag die Steaks von dem Gemüse trennen, die Minutensteaks von beiden Seiten goldgelb braten (in ca. 3 El. Olivenöl) - dann warm stellen. (ca. 50° Backofen). Achtung!!!
Marinade nicht weiter verwenden!
Damit Fleisch und Reis gleichzeitig gar sind, in der Zwischenzeit den Reis kochen und abschlieÃend in Paprika-/Safranbutter wälzen.
Zwischendurch die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in 3 El. Ãl goldgelb braten.
Beides -Fleisch und Zucchini und auch die Teller warm stellen- (bei ca. 50° im Backofen)
Zum Schluss nur das Gemüse (Tomaten, Kapern) der Marinade kurz in der Pfanne (der gebr. Steaks) erwärmen, die Steaks auf den Tellern anrichten und anschlieÃend das Gemüse darauf verteilen. Dann den Reis anrichten und darauf die Zucchiniwürfel verteilen.
