Tötet die Microwelle Vitamine?

Stimmt nicht, siehe folgender Text:

"die vitaminerhaltende Eigenschaft beim Erwärmen oder Zubereiten von Speisen ist in mehreren wissenschaftlichen Untersuchungen hinreichend bewiesen worden. Beim herkömmlichen Kochen gehen die Vitamine vor allem dann verloren, wenn das Essen zu lange und zu stark erhitzt wird. Das führt dazu, dass die Vitamine ins Kochwasser abwandern. Bei Zubereitung in der Mikrowelle dagegen werden die Vitamine geschont. Die Strahlung, die so genannten Mikrowellen, bringen die Wassermoleküle im Innern der Speisen zum Schwingen und bewirken dadurch in viel kürzerer Zeit eine gleichmäßige Erwärmung. Am besten verwendet man zum Garen hitzebeständiges Glasgeschirr. Der Drehteller garantiert, dass die Wellen überall auf die Speisen treffen. Dennoch ist eine gleichmäßige Erwärmung der Speisen nicht garantiert. Das kann dazu führen, dass potenzielle Krankheitserreger wie Bakterien und Salmonellen nicht abgetötet werden. Deshalb sollten bestimmte Speisen nicht in der Mikrowelle zubereitet beziehungsweise erwärmt werden: Eierspeisen, Geflügel und Hackfleisch."

Hi,

Hitze tötet Bakterien und Viren.

Wenn Du Speisen sehr lange erhitzt, dann leiden sicher die Vitaminen auch ein wenig, aber es bleiben immer noch genug, so dass Du dein Essen mit gutem Gewissen geniessen kannst.

Nein die Mikrowelle erhitzt nicht die VItamine, aber die Moleküle im Essen bewegen sich: Deshalb sollte man nach einer Erhitzung in der Mikrowelle immer 1 Minute warten, (bevor man das isst)

Nein das stimmt nicht, wenn aber die Microwelle die Vitamine tötet, dann töte doch die Microwelle.