Warum wird Viktoriabarschfilet immer ohne haut geliefert?

Filet ist eben Filet. Das beste, feine, innen liegende "Fleisch". Hähnchenbrustfilet wird ja auch ausgebeint und gehäutet.

Du kannst ja mal versuchen, einen Viktoriabarsch im ganzen zu bekommen, der hat dann sicher noch seine Haut. Ist allerdings auch ein bisserl groß (bis 1,80m)

Victoriabarsch mit oder ohne Haut?

Bitte sehr euch die Dokumentation "Darwin's Nightmare" an!!!!

Der Viktoriabarsch ist ja eigentlich der Nilbarsch, der im Viktoriasee angesiedelt wurde und sich so vermehrt hat, das das Ökosystem des Sees tot ist! Die Fische ernähren sich vom Kot anderer Fische!!! Mahlzeit

Der Fischfang ist eine riesige Industrie geworden, in der die Bevölkerung rund um den See ausgebeutet wird.

Sie müssen sich von verwesten Fischköpfen ernähren.

Die Flugzeuge, welche die Fische abholen, bringen illegaler weise Waffen nach Namibia, um nicht leer nach Afrika zu fliegen.

Als Darwin diese Reportage gedreht hat, und das alles aufgedeckt hat, bekam er Morddrohungen und Einreiseverbote.

Darwin's Nightmare war für den Oskar nominiert!!!!

Weil bei jedem Fischfilet die Haut entfernt wird, ebenso die Gräten ( die meisten jedenfalls ).

Die Haut ist zu ledern/zäh zum Verzehr.

@ tomplo73:

Darwin ist am 19. April 1882 gestorben. Faszinierend, dass er trotzdem schon für den Oscar nominiert wurde :o)

Nee, sorry. Aber der Titel "Darwin's Nightmare" bezieht sich auf Darwins Theorie vom Überleben des Stärkeren.

Wollte mal a bissel klugschei ß en, nicht böse sein ;-)