Koch lehre, Fleisch probieren als Vegetarier?

Naja wenn du Vegetarier bist ist das woll nicht der richtige Job für dich. Außer die kochen nur Vegetarisch.

Hast du beim Vorstellungsgespräch angegeben dass du Vegetarier bist? Wenn nein schnellstens nachholen, sonst riskierst du deinen Rausschmiss.

Da fragst Du am Besten Deinen Chef.

Mit riechen und sehen ist das nicht getan.

Als Koch mußt Du alles probieren was Du kochst!

Da mußt Du durch, außer es probiert ein anderer die Fleischgerichte für Dich.

Wie schon gesagt, kläre das mit Deinem Chef, so bald wie möglich

:)

Interessante Frage. Grundsätzlich muss kein Koch das Fleisch probieren. Koch probiert nur das Drum-herum. Das Fleisch begutachtet man mit den Augen und eventuell mit dem/den Finger/n. Das erstellt aber die Frage in wie weit du ein Vegi bist und auch warum: Für mich wurde ein etwaiges probieren von einer, sagen wir z. B., Sauce in welcher ein totes Tier auch nur für eine kurze weile geschwommen hatte, absolut undenkbar in meiner Fleischlosen Zeit (etwa bis 1996), da ich rein ästhetische Gründe hatte. Bei einem ist es die Religion, bei einem anderen die Gesundheit neben vielen anderen Gründen. Du sollst vielleicht eine Lehre in einem Vegi-Restaurant antreten. Es gibt viele sehr feine. EU ist groß. Eine spezialisierte Ausbildung zum Koch könnte zu dem sprichwörtlichen Sprungbrett werden.

Ist doch sehr gut wenn du Vegetarier bist.

Ich würde das an deiner Stelle nicht so eng sehen.

Ist ja kein priesterlicher glauben an das Zölibat.

Wenn die Fleischfresser das eben serviert haben wollen servier es ihnen. Da musst du drüber stehen.

Und wenn es Ihnen nicht schmeckt auch gut.

Im Endeffekt macht das nichts. Die Leute gehen eh nur dahin um sich bedienen zu lassen. Die würden auch .... in sich hineinstopfen wenn es in Mode wäre.

Ist leider so.

Also tue am besten so als ob Fleisch was ganz feines wäre.

Vielleicht vergeht dir ja der Spass an der Lehre. Denn da musst du eh nur lernen wie die Gerichte da nun genau zubereitet werden müssen.

Da kannst du dann Tage damit verbringen dir einzureden du wärst eine Gurkenschälmaschine. Oder sonstwas.

Wahrscheinlich ist diese Gehirnwäsche nötig um zu lernen was den Leuten nun schmeckt.

Du wirst in vielen Fällen nicht drum rum kommen es zu probieren... Am besten fragst du mal dort nach, wo du deine Lehre machst. Ich könnte mir aber gut vorstellen, dass du dort auf Unverständnis stößt. Also solltest du deinen Berufswunsch vielleicht nochmal überdenken. Oder dich bei einem rein vegetarischen Restaurant bewerben. Die sind aber eher selten (du findest welche auf http://www.fleischlos-geniessen.de/).

Wenn du wirklich als Vegetarier Koch werden willst, dann nur in einem vegetarischen Restaurant. Denn Du musst natürlich die Gerichte kosten. Wie kannst Du sonst die Gewürze schmecken? Das geht nicht nach lustig abschätzen.

Schwierig, lies mal den Bericht: http://ww3.das-friedensreich.de/01_11/koch.html

Es ist ja nicht nur das Abschmecken, sondern z.B. auch das Töten von Hummern etc., und wenn du es als Vegetarier streng nimmst, dürftest du ja dann auch keine Suppen auf der Basis von Fleischbrühe oder gelatinehaltige Desserts probieren. Es wird schwierig, einen Chef zu finden, der das toleriert, leider. Ein Glücksfall wäre natürlich, eine Stelle in einem vegetarischen Restaurant zu finden. Doch solange es dich nicht stört, Fleisch etc. zuzubereiten, mag es gehen, musst dich nur irgendwie vorher mit deinem Chef einigen. Ich kann auch Fleischgerichte gut zubereiten, ohne abzuschmecken, ich würze aus dem Handgelenk nach Gefühl und wie ich denke, das müsste passen - mein Mann hat sich noch nicht beklagt. Hoffe, du findest einen kulanten Chef, mich hätte der Beruf damals auch interessiert, aber ich kann nicht alles an Fleisch anfassen oder verarbeiten (Innereien z.B.), da wird mir übel, also wurde daraus nichts. Viel Glück.

Kommt drauf an. Manche legen großen Wert auf das "probieren". Das ist aber oft anders. Also bei jedem unterschiedlich. Erkundige dich einfach. Falls du es dann doch probieren MUSST ( was ich nicht befürchte) , kannst du es ja wagen. Schließlich kochst du gerne, und im Leben wird Fleich oft auch wichtig sein.

In einem "normalen" Restaurant, wo auch Fleisch angeboten wird, geht das net. Da stellt dich keiner ein.

Das Fleisch musst du vlt nicht unbedingt probieren, aber wenn man selber kein Fleisch ist, kannst du auch gar nicht beuerteilen wann und ob das Fleisch überhaupt gut ist.

Anderer beruf oder wie schon gesagt wurde Veggi-Restaurant.