Warum bekommt man in Deutschland in ausländischen Restaurants keine authentischen Speisen angeboten?

Weil die Deutschen zwar Interesse an ausländischem Essen haben, dies aber in der Regel, so authentisch zubereitet, zu stark oder zu anders gewürzt wäre.

Auch ausländische Restaurants müssen ihre Gerichte ja verkaufen. (Was auch heißt, dass man die Gäste wiedersehen will.)

Da sie ihr Essen auch verkaufen wollen, wird es so zubereitet, damit wir es auch mögen. Ich glaube kaum, daß ich mich beim Chinesen blicken lassen würde, wenn es dort tatsächlich Futter wie in China gäbe.

Wenn es ein gutes Restaurant ist, dann kannst du auch nach einer Originalzubereitung fragen. Haben mal bei unserem Italiener Polenta nach Art des Hauses bekommen. Beim Koreaner gabs dann eine leckere Suppe... im original - für Koreaner als "mild" eingestuft. Und was war: ich hab die ganze Zeit während des Essens geheult, weil es so scharf war.

Zum Teil sind die Rezepte unserem Gaumen angepasst, zum Teil fehlen aber einfach die richtigen Zutaten.

Und Reiseberichten meiner Kollegen zufolge, willst du nicht wirklich original chinesisches Essen kosten. Das ist unter aller ...

Das möchte man aber nur rein theoretisch. Praktisch sind die Geschmäcker einfach zu verschieden, anderswo werden Sachen gegessen, die man hier gar nicht kennt, deren Geschmack man komisch (weil ungewöhnt) findet, oder die einfach abartig sind (Wer würde hier schon Schlangen, Insekten, Geschlechtsteile von irgendwelchen Viechern etc. essen ... ) . Deswegen passen die sich an, um unserem Geschmack am ehesten zu entsprechen, ohne uns das Gefühl der Exotik zu nehmen. Die passen sich dem Geschmack der Mehrheit an, um ihr Geschäft zu machen.

weil die Leute in Deutschland (aber auch in andere Länder) andere Essgewohnheiten haben. ich bin Franzose und die französische Küche in Deutschland ist mit Sicherheit keine Küche die man in Frankreich findet ;-)

Viele Gar-Grade, Gewürze, Fleischschnitte usw... sind landesspezifisch... leider oder glücklicherweise ist ja die frage. Um so mehr freut man sich im Urlaub oder auf Reisen was anderes zu essen. Und wenn du die echte griechische Küche oder Chinesische oder oder oder dann einfach mal nach Vereins-Heime von den jeweiligen Leuten suchen. Oft ist dort auch eine Gaststätte mit "echte" Gerichte. Oder selbst Kochen macht auch Spaß ;-)

Die bekommst du doch noch nicht mal mehr im jeweiligen Land, zumindest nicht als Touri. Die richtige internationale Küche habe ich erst genießen dürfen als ich dienstlich Reisen musste und fern ab vom Tourismus war.

Und sorry, ich tippe mal das so zb die richtige Chinesische, oder Japanische Küche nichts für die breite Masse hier wäre.

Und die Indische Küche, oh-ha. Das was wir als das Schäfste kennen nehmen Inder als Ketschup.

Es ist grundsätzlich so, dass viele Dinge, die im Ausland gang und gäbe sind, in Deutschland als Grundlage für ein Lebensmittel beispielsweise rechtlich gar nicht zugelassen werden, daher vielleicht sogar ein Importverbot besteht, oder halt schon alleine der Gedanke daran dass es sich wie schon ein anderer Antworter oben gesagt hat sich um Tiere handelt, die wir normalerweise nicht essen würden, diese dann auch gar nicht erst angeboten werden. Solche Tabus gibt es in fast jedem Land und sie werden so schnell auch nicht aufgehoben werden, da sie

1. gesetzlich geregelt sind

2. bei vielen Menschen eventuell auch auf widerstand stossen

3. durch religiöse Verbote belegt sind.

In Neuseeland haben die Maori ja schliesslich vor hunderten von Jahren auch noch Menschenfleisch gegessen, das würde aber bei uns niemand tun und wenn, dann gibt es dafür (teilweise!) die Todesstrafe (die im Übrigen in Hessen ja bekanntlicherweise noch nicht abgeschafft ist!).

Nun, wenn Du gerne Hundefleisch serviert bekommen willst, bitte. Dann würdest Du mich aber beim Chinesen sicherlich nicht mehr antreffen.

In jedem Land schmeckt das ausländische Essen anders. Selbst wenn Du in Frankreich einen Big Mac kaufst, schmeckt der nicht so wie in Deutschland.

Die Restaurant-Besitzer leben davon, dass die Leute immer wieder kommen und bei ihnen essen, also bieten sie das, was gewünscht wird.

Hmm stimmt jetzt wo du es sagst! Ich finde es gibt aber auch genug Restaurants meist Asiatische die auch anbieten das man es "richtig" zubereitet. Aber hat hier jemand von euch schon mal in den USA, französisch gegessem da bekomms du auch einen großen Teller wo du in Frankreich ein Hauch von Nichts bekommen würdest.

da gibt´s so ein sprichwort: : was der bauer net kennt, frisst er net... also wird´s so gemacht, dass es dem bauern schmeckt, weil sonst gibt´s keinen profit. finde das aber auch irgendwie traurig. kenne aber selber einige leute, die null experimentierfreudig sind. muss alles nach schweinebraten schmecken, egal wie es heißt, und gut isses.

@G.B. bin auch dabei. ich schau dann mal, ob ich´n paar blindschleichen , grashüpfer (und was ich noch so finde) beisteuern kann...;-)