Worauf achten beim Kauf eines USB-Sticks, auf dem Mobile USB Tools laufen sollen?

Die Größe ist da mal gerade zweitrangig...

Da dir bekannt ist das du 300MB für dein "Mobile Office" brauchst gehe ich davon aus, dass du schon weißt das der USB-Stick mind. 512MB haben sollte oder halt etwas größer damit du auch noch Daten drauf kriegst.

Viel wichtiger ist, damit es flüssig läuft das die Übertragungsrate (Lese- und Schreibgeschwindigkeit) hoch ist, da die Geschwindigkeit deines "Mobile Office" davon abhängt.

Darum empfehle ich dir auch nicht einen zu nehmen der in der Fachzeitschrift gut bewertet wurde da diese meistens nur auf Preis/Leistung achten und ich würde dir empfehlen nur auf die Geschwindigkeit zu achten denn wenn du das wirklich zum Arbeiten nutzen willst solltest du schon mal ein paar Euro mehr investieren.

Schau Dir die Testberichte großer Fachzeitschriften an, die billigen Sticks haben oft recht niedrige Geschwindigkeiten, weas ja beim reinen Speichern von Daten egal ist, hier ersetzt der Stick ja quasi eine kleine Festplatte

Da die Preise für USB-Sticks ständig fallen, würde ich einen Stick mit möglichst großer Kapazität kaufen, 4 GB oder 8 GB

Du brauchst nur den Stick. Wenn 1 GB drauf geht, dann ist genügend Platz vorhanden und es sollte problemlos laufen.