Wird Hühnersuppe bei Gewitter schlecht?

Nur im Sommer . Vor einem Gewitter wird es dann schwül

Hast du nicht Boning gesehen, da wurde genau dieses Thema behandelt. Das liegt daran dass es vor einem Gewitter vermehrt zu Wärmebildung und Schwüle kommt und deshalb dort Keime entstehen die so eine Suppe umkippenlassen.

Die muss kühl stehen, dann hast du eventuell Glück.

Diese Aussage ist also wahr.

Gruß

Franky

Ihr habt ja alle Recht, aber wenn du sie frisch kochst kann ihr ein Gewitter nix anhaben!

Dann normal abkühlen lassen (sie ist dann ja mind. pasteurisiert) und sobald sie Raumtemperatur hat in den Kühlschrank stellen.

Dann kannst du sie dort min. eine Woche stehen lassen, Gewitter hin oder her!

PS: den gut Kühlschrank gabs früher noch nicht und der löst dieses Problem!

Ciao Man!

Gewitter hin, Herr Boning her,

Manfredman hat Recht. Nur noch zur Ergänzung. Beim Kochen werden nicht alle Keime abgetötet. Sporen können übrig bleiben. Wichtig ist, dass nach dem Aufkochen der Suppe der Deckel drauf bleibt, damit nicht neue Keime eindringen können.

Stimmt heute noch, hat meine Großmutter schon festgestellt. Und Milch wird auch schneller sauer!

es stimmt und nicht nur hühnersuppe git für alle die man draussen stehen lässt

Hohe Temperaturen bewirken eine starke Vermehrung der Säurekeime in der Suppe, in der meistens Milchprodukte enthalten sind. Die Keime spalten Milchzucker zunehmend zu Milchsäure, anders ausgedrückt : Die Kohlehydrate vergären durch Bakterien. Der Säuregrad der in der Suppe enthaltenen Milchprodukte steigt damit an, sie riecht unangenehm säuerlich.