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9 Antworten
- vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Wie dieses leckere Gebäck aus Zucker, Mehl, Eiweiß, Kakao, Karamell,
Malz und Vanille, aber ohne Fett, zu seinem Namen kam, ist bis heute
nicht geklärt. Aber es gibt mehrere „Sagen“:
Eine Geschichte ...
... erzählt von einem Empfang russischer Gesandter am Wiener Hof im 19. Jahrhundert. Dort hat der Hofbäcker anlässlich des hohen Besuches beim Wiener Kongress 1814/1815 ein Gebäck entwickelt, welches die russischen Gepflogenheiten - zur Begrüßung eines Gastes wird ein Stück Brot serviert - und dem feinen Geschmack der Wiener, verbinden sollte. So fand man ein nach Karamell schmeckendes Eiweißgebäck und nannte es Russisch Brot.
Eine andere Geschichte ...
... beginnt mit den Wurzeln in Russland. Auch wenn in Russland heute niemand mehr diese Spezialität kennt, dürfte dieses Gebäck im Zarenreich zu suchen sein. Hier wurde es einst unter dem Namen „Bukwi“ (dt. Buchstaben) verkauft. Jedenfalls brachte um 1844 der Dresdner Bäckergeselle Ferdinand Wilhelm Hanke (1816-1880) als erster die Rezeptur für dieses Buchstabengebäck von der Walz aus St. Petersburg in die Heimat mit. Er hatte es dort backen gelernt und eröffnete nach seiner Rückkehr sogleich eine „Deutsch-
Russische Bäckerei“ in Dresden, die von Anfang an Russisch Brot im Angebot führte.
Quelle(n): www.dr-quendt.de - mytilenaLv 7vor 1 Jahrzehnt
Ich dachte "Russisch Brot" ist etwas zum Essen.
Wenn ich lesen möchte, kaufe ich mir ein Buch, oder eine Zeitung.
Nachsatz:
Vermutlich stammt es aus Sankt Petersburg.
Der deutsche Bäcker Hanke brachte das Rezept mit und eröffnete in Dresden die "Deutsche-Russische Bäckerei"
Dort wurde das erste "Russische Brot" 1844 gebacken.
Die Ãstereicher behaupten, dass es in Wien erfunden wurde, um die russischen Gesandten nach der russischen Tradition, bei der dem Gast Brot gereicht wurde, zu empfangen,
Quelle(n): Wikepedia - Anonymvor 1 Jahrzehnt
weil russisch brot eine spezialität aus österreich ist...und dort wird mit lateinischen buchstaben geschrieben...
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- röschenLv 5vor 1 Jahrzehnt
Weil es in Deutschland verkauft wird :)
In Russland ist der Inhalt der Tüten ja vielleicht anders (kyrillisch, halt) :-)))
- wernaaa2000Lv 7vor 1 Jahrzehnt
Ich habe in Wikipedia einen ganz interessanten Artikel über Russisch Brot gefunden:
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Weil es nicht in Russland gebacken wird, denn dann hättest du Steinchen drinnen, die strecken da alles nur um noch mehr Geld zu bekommen.
GruÃ
Franky
- vor 1 Jahrzehnt
Weil bei uns die wir die lateinische Schrift benutzen dann keiner wüÃte was er da kauft.In Russland ist das was anderes.Bei denen gibt es das in kyrillischer Schrift.