Haut auf dem Kakao?

Du kannst Dir "Wasserkakao" machen, und damit die Sache ein wenig milchig schmeckt und aussieht, Kaffeeweißer auf Pflanzenbasis zufügen. Das ist so'n weißes Pulverzeug, das es im Supermarkt in der Nähe vom Kaffee gibt. Das Endergebnis ist garantiert fast fett- und Kalorienfrei; damit's nach etwas schmeckt, würde ich allerdings noch etwas Zucker nehmen.

Wenn Du allerdings richtigen Kakao willst, wirst Du Milch mit Fett benutzen müssen, weil die Aromastoffe echten Kakaos sichnur in Fett richtig lösen. Die Hautbildung lässt sich dabei nicht vermeiden; aber wenn Du den Kakao nochmal kräftig erhitzst und gut umrührst, löst sich die Haut auch wieder auf. Bei richtigem Kakao musst Du eben den Löffel in der Tasse lassen und dauernd rühren, dann bildet sich auch keine Haut, bzw. nur minimal, und wickelt sich dann um den Löffelstiel.

Mir ist aufgefallen dass das nicht passiert wenn man ganz fettarme Milch nimmt. Probiers mal aus!

Ich hab festgestellt, dass es keine Haut gibt, wenn man den Kakao in der Mikrowelle macht. Und zwar das Kakaopulver in die kalte Milch und dann in der Welle heiß machen.

das ist keine Haut, das ist FETT ;-)

magermilch bildet keine Haut, brennt dafür an.

du kannst aber auch die haut einfach mit einem Löffel abnehmen, dann hast einen sauberen TOpf und trotzdem nicht das Fett im Kakao ;-)

Die Haut auf dem Kakao ist vom Rahm (fett) in der Milch. Versuch es mal mit fett-armen Milch. und dann die Milch nur heiss machen, nicht kochen!

Das sollte normal funktionieren. (der Tipp mit der Sahne funktioniert leider nicht, Sahne bildet Haut)

Durch ständigem rühren kannst du haut vermeiden.

Beim Pudding streut man etwas Zucker darüber, damit er keine Haut bekommt. Du kannst es ja mal mit dem Kakao versuchen.

Bei Pudding hat meine Oma immer diese durchsichtige Klarsichtfolie drüber gemacht, bis er abekühlt war. Müsste bei Kakao auch funktionieren. Dann kommt halt keine Luft dran...

Ansonsten halt umrühren, wie schon gesagt wurde, mach ich auch immer.

Ja, nimm keine Milch sondern heißes Wasser, dann passiert das nicht.

Schmeckt mir zwar nicht so gut, aber dann passiert das nicht.

Gruß

Franky

rühren bis er abgekühlt ist, dann passierts nicht. Aber wenn du ihn stehen lässt passierts halt.

Vielleicht hilft auch eine Sahnehaube. Ich meine Schlagsahne.