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Kann oder darf man Damastmesser (China) abziehen oder muss man sie eventuell auch mal schleifen lassen ?

2 Antworten

Bewertung
  • Anonym
    vor 1 Jahrzehnt
    Beste Antwort

    Ein wirklich originale Damast Messer wird nicht so schnell stumpf. Fachleute oder Sammler schwören darauf diese Klingen nur mit einem Abziehstein und etwas Öl wieder zu schärfen.

    Schleifen lassen muss man ein hochwertiges Messer nur, wenn es Scharten in der Schneide gegeben hat. (Aber das sollte bei einem gutem Messer nur passieren, wenn man versehentlich abrutscht und auf Metall trifft)

  • vor 1 Jahrzehnt

    Natürlich darfst du es abziehen, und wenn du nur kurzfristig einen Erfolg erzielen willst, dann ist das auch genug, doch ich würde es einfach mal zum Schleifen bringen, dann wird es fachmännisch gemacht und du hast länger Freude daran.

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