Salz-Referat?

Ein Kochsalzkristall besteht aus Natrium- und aus Chloridionen (ein Ion ist ein elektrisch geladenes Teilchen). Die unterschiedliche Ladung der Ionen (Na-Ionen sind positiv, Cl-Ionen negativ geladen) führt dazu, dass sich die Ionen anziehen und deshalb in charakteristischer Form zu einem Kristall anordnen.

Auch die Wassermoleküle tragen unterschiedliche Teilladungen (am Wasserstoffatom positiv und am Sauerstoffatom negativ) und deshalb ist es nicht verwunderlich, dass die Wasserteilchen mit den Ionen im Kristall ebenfalls wechselwirken und den Kristall dadurch auflösen können. Ein Salzkristall löst sich immer vom Rand (genauer von einer Ecke) aus auf, weil dort die genannten Bindungskräfte im Kristall am schwächsten sind.

Im Meer sind große Mengen Salz gelöst. Dieses Salz kann man einfach aus dem Meer zurück gewinnen, indem Meerwasser in flache Becken eingeleitet und der Sonnenstrahlung ausgesetzt wird.

Das Wasser wird verdunsten, nicht aber die in den "Hohlräumen" eingeschlossenen Salzteilchen. Diese setzen sich wieder als weiße Salzkörnchen auf dem Boden der Becken ab.