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Die drei ???

Kennt jemand das Rezept zu Tante Matildas berühmt-berüchtigten Kirschkuchen?

2 Antworten

Bewertung
  • vor 1 Jahrzehnt
    Beste Antwort

    Mathilda Jonas hat mir das Rezept nicht verraten.

    Versuchs mal mit:

    200 g Mehl

    100 g Zucker

    100 g Margarine

    1 Ei

    Msp. Backpulver

    2 Gläser Kirschen (Schattenmorellen)

    1 Pck. Puddingpulver (Vanille)

    1 EL Zucker

    110 g Mehl

    100 g Zucker

    90 g Margarine

    100 g Mandel(n)

    ½ TL Zimt

    2 Becher Sahne

    2 Pck. Vanillezucker

    2 Pck. Sahnesteif

    Kakaopulver

    Mürbteig:

    200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Margarine, 1 Ei, 1 Messerspitze Backpulver

    Alles miteinander verkneten und kühl stellen.

    Belag:

    2 Gläser Kirschen (á 720 ml), 1 Pck. Puddingpulver Vanille, 1 EL Zucker

    Puddingpulver mit 3-4 EL Kirschsaft verrühren, den Rest von 1/4 l Kirschsaft dazugeben und Pudding nach Anweisung aufkochen. Unter den heißen Pudding die abgetropften Kirschen mischen. Dann in die mit dem Mürbteig ausgelegte Springform geben.

    Streusel: 110 g Mehl,100 g Zucker, 90 g Margarine, 100 g Mandeln, 1/2 Tl Zimt

    Aus den o.g. Zutaten Streusel fertigen und über die Kirschmasse geben. Bei 175° C (Heißluft 155° C) ca. 50-60 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.

    2 Becher Sahne, 2 Pck. Sahnesteif, 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Kann auch mit einem Spritzbeutel aufgespritzt werden. Dann mit Kakaopulver leicht bestäuben.

    Quelle(n): So machte es die alte Mathilda, ich kannte sie privat, da ich ein Stammkunde bei Titus-Jonas-Gebrauchtwaren Handel war.
  • womax
    Lv 4
    vor 1 Jahrzehnt

    Nö.......aber dafür die Fragezeichen Detektive! Haben die das denn jemals rausgekriegt??

  • vor 1 Jahrzehnt

    lol :D

    wüsst ich auch gern xD

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