Karamelisierter Zucker im Backofen - und nun?

Beim Backen, oder Braten im Backofen passiert es häufig das etwas runtertropft und dann feste Verkrustungen hinterlässt.Solche Reste lassen sich mit groben Salz recht einfach entfernen.Einfach das Salz großzügig auf den Rückständen verteilen, und den Backofen aufheizen bis das Salz braun wird.Anschließend Abkühlen lassen, und mit einem feuchten Tuch auswischen.Es wirkt auf Garantie,ist Umweltschonend und der Backofen wird dabei auch nicht beschädigt.Sollte es sehr hartnäckig sein,dann einfach wiederholen.Es ist ein ganz altes Hausmittelchen,da ja immer viel Pflaumenkuchen etc. früher gebacken wurde.

Hau Reiniger auf Essigbasis drauf, während der Backofen heiß ist, und nimm eine Spachtel, wie sie Maler verwenden, um die Kruste abzuschaben. Das ist eine ziemlich brutale Methode, und Du musst aufpassen, dass die Lackierung des Backofens nicht mitgeht; aber es dürfte das Einzige sein, was in so einem Fall hilft. Trag' auf jeden Fall hitzesichere Handschuhe (Arbeitshandschuhe, keine Gummihandschuhe) dabei, und verwende KEIN Spray, da durch den Sprühnebel Brand- und Explosionsgefahr besteht.

Mit einer Spachtel kommst Du bei einem heißen Backofen aber normalerweise zwischen die Zuckerkurste und das Blech ganz gut rein, und kannst das Karamel nach oben hin abheben. Der Essig-Reiniger sorgt für den nötigen Flüssigkeitsfilm.

Am einfachsten bekommst du den Fleck weg, indem du den Zucker wieder löst. Also Wasser oder ein nasses Tuch drauf und warten. Nach einiger Zeit ist die Kruste eingeweicht und du kannst sie abkratzen. Am besten wiederholst du das Ganze ein paar Mal - damit dürfte er sich ohne großen Aufwand erntfernen lassen.

Salz drauf und Backofen an,dann abwischen sobald sich der Zucker gelöst hat

Backofen an machen aber nur so hoch einstellen bis Zeug schmielst dann mit dem Spachtel abnehmen genau wie Alwin sagt.Ich würde es aber erst mal ohne Reiniger versuchen .

Hi...

Wenn dein Ofen eine Selbstreinigungsstufe hat, dann füll den Boden des Ofens soweit mit Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel vermischt, dass das Eingekrustete bedeckt ist, und aktiviere diese Stufe. Wenn keine solche Stufe vorhanden, dann höchste Stufe heizen .

Anschließend mit einem Schwammtuch das Wasser auswischen. Verbleibende angebackene Reste kann man dann mit einem Ceranfeld-Schaber vorsichtig ablösen. So kann man tiefe Kratzer beim Reinigen vermindern...

Bei mir hat es nach einem zerflossenen Kirschkuchen geholfen....lach*

Gruß Hennes