Wie lang darf es dauern ein gepflegtes Pils zu zapfen?

Jedenfalls nicht die sonst üblich genannten sieben Minuten, das ist Unfug, da viel zu lang. Mit der Zapfpistole in einer Minute ist genauso verkehrt. Wenn die Zapfanlage okay ist, dann kannst du ein gepflegtes Pils in ca. dreieinhalb Minuten zapfen.

Warum zapfen?

Hansa trinkt man doch aus der Dose und zwar in ca. 10 Sekunden :-))

* Also 7 Minuten da ist es ja schon schal.

denke so um die 3 Minuten aber nicht länger.

König Pilsener

Praxis-Tipp

Ein Vorurteil lautet: Ein Pils braucht sieben

Minuten. Wir sagen: drei Minuten. Ein Bier,

das länger auf der Theke steht, wird warm

und schal. Denken Sie bitte daran:

Pils in drei Minuten gezapft werden sollte:

So können Sie die gesamte Bestellung

– also auch Café au lait, Longdrinks oder

Wasser – zusammen mit dem frischgezapften

König Pilsener an den Tisch bringen.

3. Etwa eine Minute später können Sie nachzapfen.

Den Hahn dabei nicht eintauchen,weil

sonst Luft ins Bier gedrückt und die Kohlensäure

verdrängt wird.

4. Nach einer weiteren Minute können Sie dem

Bier mit einem Schuss die Krone aufsetzen.

http://www.koenig.de/gastronomie/zapfguide/i/lesep...

.

früher galt es mal 7 minuten

aber heute ruck zuck

Ich kellner nebenbei.

Die jungen Leute und die Alkoholiker wollen es so schnell, wie möglich. Dat geht so schnell, wie es eben dauert das Glas volllaufen zu lassen und dem ne schöne Krone zu verpassen.

Die Älteren und Genießer bitten um 7 Minuten oder wenigstens absetzen und einen Moment warten, dann Krone drauf.

Meiner Erfahrung nach, um es jedem recht zu machen liegt bei 3 Minuten, die man kürzer und länger wirken lassen kann.

Ist mir eigentlich völlig wurscht, da schaue ich nicht auf die Zeit. Aber sollte es mir gefühlsmäßig zu lange dauern (inkl.bringen),

kann ich schon mal böse werden wenn ich durscht habe.

So kurz als möglich.

für ein gepflegtes Pils reicht es auch für 2-3 Minuten.

Es sollte nicht laenger als 3,5 Minuten dauern! Hier in Koeln dauert es aber meistens sogar 4,5 Minuten! Stoert sich keiner daran, weil die meisten Gaeste ihr Koelsch trinken!

Man sagt es sollte sieben Minuten dauern. Temperatur, Druck der Kohlensäure muß stimmen. Na denn Prost!