Diese "Pizza 4 Haltestellen", was ist da denn drauf?

PIZZA QUATTRO STAGIONI was soviel heißt wie Pizza VIER JAHRESZEITEN

Für den Belag schafft man vier Teilbereiche auf der Pizza.

Jedes Viertel wird unterschiedlich belegt, und zwar farblich aufeinander abgestimmt.

Je nach Jahreszeit mit dem, was gerade Saison hat.

Dann wird belegt :

Ein Viertel zum Beispiel mit ein paar Champignons, die in Butter mit Zwiebeln angedünstet wurden.

Das zweite Viertel mit Scheibchen von Salsicce, den kleinen, luftgetrockneten Würsten.

Das dritte Viertel mit Mozzarella und frisch gekochten oder in Öl eingelegten Artischockenherzen.

Das letzte Viertel schließlich mit Thunfisch und/oder Sardellen.

Selbstverständlich kann man auch seiner Phantasie Freiraum lassen

und auflegen, was der Kühlschrank gerade bietet :

Grüne oder schwarze Oliven

feine Speck-Streifen

Kleckse von Olivenpaste ( Tapenade )

zerzupfte Schinken-Scheiben

Paprika-Würfel

Scheiben von Salami

eingelegte Peperoni

Wichtig ist, daß die Viertel deutlich voneinander getrennt sind,

sonst wird es eine Pizza Capricciosa, also die Pizza mit allem.

Sardellen werden zu Gitterlinien ausgelegt, das symbolisiert die Gleise. Eine riesige Artischocke dient als Zielbahnhof, krause Petersilie erweckt den Eindruck von kleinen Büschen (Die Gäste im Zug wollen ja was zu gucken ham)

meistens Schinken,Salami,Oliven,Paprika

inzwischen interpretiert das jede pizzeria anders...

eigentlich war das mal eine pizza, auf der es vier verschiene belege gab, 1 eckchen meeresfrüchte,1 eckchen salamipizza,1 eckchen mit gemüse,1 eckchen mit schinken/käse.

heute ist alles möglich.

in einigen pizzerien darfst du dir die 4 auch selbst aussuchen.

oh tempora, oh mores.

Ich glaub eher, daß ist ne Pizza, wo du dir vier Beläge aussuchen kannst.

Grüße aus dem Dschungel