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Warum ist Milch eigentlich Weiß?
Sie könnte ja auch blau, grün oder irgendeine andere Farbe haben, warum gerade diese.....?
5 Antworten
- Anonymvor 1 JahrzehntBeste Antwort
Weil es eine Wasser-Öl Emulsion mit einem genauen Mischungsverhältnis ist.
Diese reflektiert das einfallende Licht fast zu hundert Prozent. (manchmal ist der Öl/Fettanteil höher, dann wirkt die Milch gelblich.) Daher ist die Milch weiß. Wenn du Öl und Wasser mit etwas "farbneutralem" Spülmittel mit einem Mixer verrührst, wird es auch weiß werden. (Wenn das Mischungsverhältnis stimmt)
Es bilden sich kleine Ölkügelchen, die durch einen Emulgator gleichmäßig im Wasser verteilt gehalten werden. Es ist etwa vergleichbar mit Nebel, welcher aus kleinen Wassermolekülen besteht, die in der Luft schweben, der ja auch weiß ist.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Sie ist durchsichtig, wegendem weiÃen teilchen des lichts scheint sie weià zu sein
- massim_2Lv 4vor 1 Jahrzehnt
sie hat auch eine andere farbe (aussehen)...sie ist durchsichtig ! eine optische täuschung , das weiÃ...
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Durch die Reflexion des einfallenden Lichts ist die Milch weiÃ.
Reflektierende Teilchen sind hier v.a. die Proteine und das Fett.
Deshalb ist Molke auch gelblich-grün. Sie enthält kein Fett mehr und nur noch bestimmte Proteine.
Schon ändert sich die Farbe.
Quelle(n): Ausbildung zur Milchwirtschaftlichen Laborantin - Wie finden Sie die Antworten? Melden Sie sich an, um über die Antwort abzustimmen.
- Karlchen *Lv 7vor 1 Jahrzehnt
* mit Kakao gemischt ist Milch braun, mixt du Erdbeeren darunter rot, wo ist das Problem?
Sie ist halt weià und
