Warum legen....?

Die Farbe der Eierschalen wird von den Genen bestimmt. Sie hängt nicht mit der Gefiederfarbe des Huhns zusammen: Es gibt braune Hühner, die weiße Eier legen und weiße Hühner, die braune Eier legen. Es gibt aber eine Faustregel: An den so genannten Ohrscheiben der Hühner kann man schon vorher erkennen, welche Farbe die Eier voraussichtlich haben werden. Hat ein Huhn rote Ohrscheiben, legt es braune Eier. Hühner mit weißen Ohrscheiben legen weiße Eier. Bis heute ist die Frage nach dem Warum aber noch ungeklärt.

Die Eierfarben reichen vom reinsten Weiß bis zu dunklem Braun. Es gibt sogar Hühnerrassen, deren Eier grünlich gefärbt sind. Die Eierfarbe hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack des Eies; auch nicht auf den Nährstoff- oder Vitamingehalt. Seit einiger Zeit bevorzugen die Verbraucher immer häufiger braune Eier. Mehr als die Hälfte aller verkauften Eier ist braun. 1999 aßen die Deutschen im Schnitt 244 Eier; etwa die Hälfte verbrauchte allerdings die Lebensmittelindustrie

schau mal hier, evtl hilft dir das weiter...

http://www.zeit.de/stimmts/1998/1998_34_

stimmts (alles zusammen markieren-geht hier irgendwie jedesmal nicht ganz in die Zeile *rotwerd*)

schönen tag noch

Es sind verschiedene Rassen, ganz einfach.

Gruß

Franky