Wie bereite ich Bulgur vor?

Am besten weichst Du den Bulgur in einer Schüssel mit ein wenig lauwarmen Wasser oder etwas Brühe ein. Für 6 Personen/Portionen reichen 200g Bulgur. Den gibst Du in eine Schüssel und gießt solange mit Wasser oder Brühe auf, bis er gut bedeckt ist. Nun etwas umrühren und danach ca. 15 Minuten einweichen lassen. Danach gut ausdrücken und die Brühe/das Wasser ableeren.

Hier ein gutes Rezept für leckeren Bulgur-Salat:

Du brauchst:

200 g Bulgur

1 große Zwiebel(n)

75 g Petersilie, glatt

25 g Minze, marokkanische , frisch (geht auch andere)

4 EL Öl (Olivenöl)

4 EL Zitronensaft

½ Salatgurke(n)

1 Paprikaschote(n), rot

3 Tomate(n)

2 Köpfe Salat

Zubereitung:

Bulghur ist geschroteter und vorgegarter Weizen, ähnlich grobem Couscous. Manchmal heißt er auch Burghul.

Den Bulghur waschen, 20 Minuten einweichen, ausdrücken. Dann mit Zwiebel, Petersilie und Minze, alles feingehackt, vermischen. Gurke schälen und fein würfeln, Paprika entkernen und in Würfelchen schneiden, Tomaten achteln und zusammen mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft untermischen. Mit Salz abschmecken. Ein paar Stunden durchziehen lassen.

Auf eine mit den großen Salatblättern ausgelegten Platte häufen. Die kleineren Salatblätter werden dazu gereicht. Tabbouli nimmt man auf ein Salatblatt und isst es mit den Fingern.

Hallo

Also ich benutze Bulgur ungefähr so wie Grieß und mache es mir nicht umständlichvon wegen einweichen und ausdrücken .

Meine Freundin Kesiban hat mir da etwas ganz einfaches erklärt:

etwas Olivenöl in einen beschichteteten Topf erhitzen

1- 2 Rote paprika würfeln im Fett kurz anbraten

ca 200 g Bulgur ( denke daran es wird ca 3 mal soviel wenn er geqollen ist)

kurz mit dem heißen fett und den Paprika vermischen dazu kommt etwas Tomatenmark aus der Tube so ca 3-4 cm

dann immer wieder wasser auffüllen und kochen lassen bzw quellen bis es so weich oder hart ist wie du es magst

dann würzt du mit Salz, Pfeffer, Paprika , und etwas Fondor nach geschmack .

Nun kannst du es warm essen oder kalt werden lassen und mit in Streifen geschnittenen Eisbergsalat und Gurken stücken mischen für einen Salat .

Original gewürz gibts nur beim Türken habe da auch schon so ziemlich alle gefragt aber fast jeder Haushalt hat da wohl ne andere mischung also leider nicht wirklich zu kaufen

gar nicht.

den kannst du so benutzen.

kein waschen.

kein einweichen.

nix.