Ist die Weinqualität abhängig vom Verschluß der Flasche?

Spitzenweine D.O.C. werden auch weiterhin nur in 7/10 l abgefüllt und selbstverständlich mit Korken. Für Tafelweine die ja für den baldigen Verzehr bestimmt sind, kommen schon mal Literflaschen mit Schraubverschluß in Frage. Spitzenweine werden ja bis Jahrzente aufbewahrt, weshalb die Flaschen gelegt werden müssen, ansonsten der Korken Luft zieht und der Wein schlecht würde. Was allerdings nicht heißen mag, daß jede 7/10 l Flasche mit Korken auch gut wäre.

Hallöchen,

nein, es sind nur die Etikette. Habe meinen selbst gemachten Wein nicht verkorkt, weil einfach sehr aufwendig. Ich nehme leere Flaschen mit Schraubverschluß und der selbst gekelterte Wein hält sich sehr lange und hat ein sehr gutes Aroma. Hagebuttenwein, danach bleibst Du liegen, oder Holunderwein eine Klasse für sich.

Dafür noch alles reine Natur, Öko vom feinsten.

guten Rutsch und prösterchen

bei der Weinquantität ist es zumindest so, eine 0,75 l Flasche hat meist einen besseren Kork oder sonstigen Verschluss als eine 3 oder 5 Liter Flasche. Prost!

Ein muffiger Korken oder einer, der in der Flüssigkeit schwimmt oder sich bereits von einigen Teilen "getrennt" hat, der könnte in der Qualität geringfügig gelitten haben. Da ist mir ein angemessener Wein in einer gleichwie gearteten geschmacks. und geruchsneutralen Packung extrem lieber!

Liebe Helgale

Die Weinqualität hängt zunächst mal von der Lage und der Region ab, sowie vom Jahrgang ob dieser einen guten Wein zulässt ( genug Sonne und Wasser)

Der Kork wird immer mehr durch künstliche Korken ersetzt.

Tut aber nicht s der Weinqualität bei.

Schraub Verschlüsse aus Metall sind hier nicht soo gut.

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frohe Weihnachten und liebe Grüße

Andreas

Hab mal gehört, dass die Qualität von Wein nicht vom Verschluss abhäng!

Mittlerweile gibt es ein grosses Problem echten Korken gewinnen zu koennen. Immer mehr Winzer greifen auf Kunstkorken oder Drehverschluss zurueck. Das ist zwar fuer den Weingeniesser auch traurig, man kann nicht mehr zelebrieren, aber der Geschmack hängt nicht daran.

Es gibt Korken, Schraubverschlüsse und neuerdings auch Glaskorken. Alle haben mit der Qualität des Weines nichts zu tun. Manche Weinkenner behaupten sogar daß durch Korken Sauerstoff in Weinflasche gelangt und dadurch die Qualität herabsetzt. Darum Wein liegend lagern, damit Flüssigkeit auf den Korken kommt. Der Trend geht sowieso zum Kunststoffkorken oder Schraubverschluss (billiger). Im Restaurant macht es halt mehr "her", wenn der Kellner mit dem Korkenzieher an der Flasche rumwurschtelt.

Ich würde sagen: Nein! Denn der Korken wird ja mittlerweile sogar von renommierten Weintrinkern durch den Schraubverschluß ersetzt. Es gibt wohl Vor- als auch Nachteile beim Korken:

Vorteil:

der Wein kann nachreifen, da Sauerstoff durchgelassen wird

sieht edler, schöner aus

Nachteil:

rares Material (Korkeiche)

Kork kann "bröselig" werden, was aber nicht unbedingt einen Qualitätsverlust ausmacht

Kork kann u.U. einen Pilzbefall haben, was den Wein ungenießbar macht

Ich denke, aufgrund der raren Korkeichen, wird es immer öfter Schraubverschlüsse bzw. Plastikkorken geben. Die Korken aus Plastik finde ich aber persönlich nicht so schön. Wer weiß, welche giftigen Weichmacher etc. da drin sind. Und wer will schon Wein, der nach Plastik schmeckt??