Welchen Sekt trinkt ihr am liebsten?

Den spanischen Cava "Codorniu Cuvé Raventos Brut naturel". Das ist ein Cava (Champagnerverfahren) ohne Dosage! Das habe ich bei noch keinem Champagner gesehen. Für Liebhaber von ganz trockenen Sorten ein Gedicht. Leider ist der in Deuschland nicht auf dem Markt.

Zur Information: Wenn bei einer Flaschengägung die Hefe, die sich im Flaschenhals gesammelt hat entfernt wird (dazu wird der Hals vereist), dann wird das fehlende Volumen duch die sogenannte "Dosage" wieder aufgefüllt. Die Dosage besteht aus einer Mischung von Weinen und unvergorenem sterilisiertem Traubensaft und Zucker. Die genaue Zusammensetzung ist ein gut gehütetes Geheimnis. Durch die Dosage wird erst bestimmt, ob es sich um einen trockenen, halbtrockenen oder eher süßen Sekt/Champagner/Cava handelt.

Beim erwähnten "Codorniu Cuvé Raventos Brut naturel" verzichtet man ganz auf die Dosage und füllt die Flaschen mit dem Inhalt aus einer anderen Flasche auf. Die Spanier können sich das erlauben, weil deren Grundweine wesentlich mehr natürlichen Zucker haben als die Weine aus der kühleren Champagne.

Das Zeug ist so lecker, da kommen selbst doppelt so teure französische Champagner nicht mit. Meiner Meinung nach jedenfall. Das ist ja immer persönliche Geschmackssache.

Liebe Grüße,

Thomas.

Anna de Codorniú ( Spanischer Cava)

Ich trinke am liebsten Asti Spumante

asti spumante

ist vielleicht einwenig peinlich aber ich mag kindersekt am liebsten.

wenn mit alkohol dannprosecco

Krimskoye extra trocken.

ich mag keinen sekt. lieber ein gutes glas wein oder champus. vorzugsweise dom pérignon brut...

Am Besten den Cava aus Spanien oder Portugal.Schmeckt etwas suesser aber haut nicht so rein wie die Astis aus Italien.Freixnet in Gold oder Schwarz sind immer gut und es gibt sicher noch andere Cavas in den Getraenkemaerkten,lol.

Proseco aus Conegliano, von dort kommt er nämlich.

Henkel ist mir zu herb, den mag ich nicht so.

Der Cafè de Paris mit Lichy ist sehr lecker.

Freixenet....hmmmm