Was kocht ihr VEGETARIER zu weihnachten?

seitan a l a schweinebraten mit rotkohl und klössen, weil´s auch besuch gibt, der sonst fleisch-ähnliches vermissen würde

sushi, vegetarisch

kürbissuppe mit backobst und cashewkernen

Frisches buntes Gemüse aus den Wok mit Asien Pilzen, Knoblauch, Pepperoni, und scharf eingelegtes Tofu. Dazu Klebereis oder Nudeln... Mit Reiswein und diversen Soßen aus aus dem Asien Geschäft ab geschmeckt ,ist seit Jahren ein fester Bestandteil bei mir an Weihnachten.

wir werden Weihnachten wahrscheinlich Raclettessen machen. Das kommt jeder auf seine Kosten, aufgrund der vielen Pfännchen kann sich ja jeder sein Gericht selbst zusammenstellen. Dazu gibt es Fladenbrot und einen gemischten Salat.

Eine Suppe als Vorspeise

Ein Salat mit Avocado...Mango...Papaya...Ziegenkäse...Walnüsse...Walnußöl...Himbeeressig

Wie wär's mit ausgesuchten Spaghettis mit selbsgemachte Pesto?

Pinienkerne in der Pfanne ohne ölzusatz rösten...Parmesan...Basilikum....1 kleine peperoni (kann auch wegbleiben)...ein gutes Öl...alles im mixer...fertig!Einfach und lecker!

Oder eine Trüffel über die fertiggekochten Spaghetti gehobelt...Olivenöl...Parmesan...fertig!

Rohkost mit verschiedenen Dips

Champignons oder Steinpilztoast

Oser eine Quiche?

Mürbeteig blindbacken... belegen mit Creme Fraiche...Eigelbe...Salz...Pfeffer...Muskatnuß...Paprikapulver...

mit Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne gebratenen Lauch...mit geriebenem Käse überbacken....fertig!

Ich finde an Weihnachten passt Fondue immer gut! Da gibt es - Gott sei Dank - ja das Käsefondue ;-)) Oder auch sehr gesellig: Raclette! Da kann man schööön zusammensitzen und die weihnachtliche Stimmung genießen!

also mittags gibts sojawürstchen mit kartoffelsalat!

Probiers einmal mit einer Hirsepizza sieht nicht nur gut aus sondern schmeckt allen.

HIRSE—PIZZA—MILANO (1 Blech)

250 g Hirse

0,65 l Milch

1 TL Salz

1 Gemüsebrühwürfel

60 g Butter

3 Eier

200 g Emmentaler

1 roter Paprika

1 grüner Paprika

1 Stk. Zucchini

5 Tomaten

400 g Champignons

1 — 2 Zwiebeln

Kräutersalz

Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Thymian, Dill usw.

Hirse 3 x heiß waschen, mit kalter Milch Salz und Brühwürfel zustellen. 7 min. kochen lassen, 10 Min. auf ausgeschalteter Platte nachquellen lassen. Auskühlen. Abtrieb aus Butter und Dotter bereiten, 150 g geriebenen Käse und Kräuter einmengen, erkaltete Hirse beigeben, zum Schluss steifen Schnee von 3 Klar unterheben. Auf ein befettetes Blech streichen, mit 50 g gerieben Emmentaler bestreuen. Darauf die kleingeschnitten Paprika, Zucchini, Tomaten, Champignons und Zwiebeln verteilen, mit Kräutersalz würzen und 30 — 35 Minuten bei 180° C im Rohr backen.

meine Tante ist Vegetariern und der Rest unserer Familie isst Fleisch. wir machen immer ein Fondue(eins mit Fleisch und eins ohne! muss aber getrennt sein warum weis ich nicht aber es ist so also braucht man 2 fondues.)dass schmeckt uns allen sehr gut! man kann alle möglichen Sorten von Gemüse rein tun auch Kürbis was mir aber nicht so gut schmeckt.was gut ist:z.B: Pilze, Zwiebel...

wir machen dazu auch immer eine biersoße wo man das Gemüse eintaucht und dann ins fondue kommt.das Rezept findet man ganz einfach im Internet.

ich hoffe ich hab geholfen

mili

In Heidesand sind keine Eier, aber Butter (falls Du auch keine Milchprodukte isst). Ich esse kein Fleisch. Wenn ich dann bei der Familie zum traditionellen Weihnachtsessen bin, esse ich eben Gemüse und Beilage, die anderen haben Fleisch dazu.

Zucchini mit Karotteneinlage und Mehlschwitze.

Ich persönlich esse nicht besonderes, wahrscheinlich Kartoffelsalat mit veg. Klöschen.

Allerdings hab ich noch eine interessante veg. Kochrezeptseite mit vielen Menüs gefunden.

Link: http://www.petra-kaiser.de/index.php?option=com_co...