Wieso gibt es bei uns im Supermarkt nur Milch mit gerade genau 1,5 oder 3,5% Fett?

Hi,

- wegen der EU-Norm, sonst darf es nicht als Milch als Milchgetränk.........

??? - verwechseltst du da nicht was mit Fruchtsaft.

Milch ist Milch, solange keine anderen Stoffe zugeführt werden.

Pasteurisiert und homogenisiert wird die Milch zwar, das hat aber nix mit dem Fettgehalt zu tun.

Pasteurisieren ist Haltbarmachen durch erhitzen auf ca. 140 Grad - ergibt H-Milch.

Fett kommt in der Milch in Tröpfchenform vor - deshalb schwimmt auf Kuhmilch nach einiger Zeit die Sahne oben.

Beim Homogenisieren wird das Fett in so kleine Tröpfen verteilt, dass es sich nicht mehr absetzt - es ergibt eine homogene = einheitliche Flüssigkeit.

In der Natur hat Milch ca. 3,8 % Fett. Um einheitliche Milch zu erhalten - und vor allem - um das Fett für die Buttergewinnung zu haben, wird der Milch Fett entzogen.

Es gibt neben der 1,5 und 3,5 prozentigen Milch auch milch mit naturbelassenem Fettgehalt und Milch mit 0,4 % Fett.

Ich hab auch schon welche gesehen mit 0,3%

Schmeckt fast wie Wasser und sieht auch fast so aus...bää...

Weil es halt so ist. Finde dich damit ab!

Stimmt nicht ganz es gibt z.b auch Milch mit dem Fettgehalt von 0,3% und 3,8%!!!

Woran das liegt ,keine Ahnung?!

gibt auch eine mit 3,8% fett.(frischmilch)

Es gibt 2 Sorten genmanipulierter Milchkühe: Die normalen bis dicken geben Milch mit 3,5 % Fett, magere Kühe geben nur Magermilch mit 1,5 % !

Nee - ist natürlich völliger Blödsinn !!!

Frische Milch hat, je nach Futter der Kuh, zwischen 6 und 8 % Fett. Die Molkereien schöpfen den Rahm ab ( heute mit Zentrifuge, geht schneller ) und machen damit die fettigeren Sachen: Butter, Käse udn Sahne.

Den Fettgehalt kann man bei modernen Kühen am Euter einstellen, da sind so kleine Verstellschrauben an den Zitzen

das ist genormt, früher nach din heute nach EU-Recht.

Vollmilch hat 3,5 %, Fettarme 1,5 % oder weniger.

Das hat nichts mit Herstellern zu tun , sondern mit Molkereien, die ja auch Fett für Butter usw über haben müssen und die Naturfettgehalte bei Milch schwanken! Daher eine Norm!

Inzwischen gibt es noch 0,5, glaub ich....irgendwann gibts auch 0,0%, wie schon in USA...

EU-Recht. Milch wird bei der Aufbereitung pasteurisiert und vor allem homogenisiert, so daß hinterher nur noch Einheitsmilch rauskommt.

Wegen der EU Normen, sonst darf es nicht als Milch verkauft werden, sondern nur als Milchgetraenk