Leckeres vegetarisches Gericht gesucht!?

Gado-Gado ist ein indonesisches Gericht aus verschiedenen Gemüsen und Erdnuss-Soße mit Reis. Eine Google-Suche ergibt gleich mehrere Rezepte, hier z. B. eines:

http://www.chefkoch.de/rezepte/25281006093181/Gado...

Ein ideales Essen für den Sommer, schmeckt warm und kalt.

was hälst von chinesische gebratene nudeln mit gemüse

Kartoffeln und Karotten raspeln, Saft gut ausdrücken, dann Mehl dazu Salz Pfeffer Knoblauchbriese ein Ei und alles miteinander vermengen. Pfanne erhitzen und kleine plattgedrückte Küchlein herausbraten. Dazu schmeckt Apfelkompott.

http://www.exquisine.de/kueche-vegetarisch.htm

http://www.petra-kaiser.de/index.php?option=com_co...

http://www.kochhut.de/rezepte/vegetar/i_veg.html

Ich denke, diese Links - gerade der letzte (ist der ausführlichste) dürften dir einige Zeit weiterhelfen

Viel Spass beim Kochen und Essen - und wenn du ganz was leckers gefunden hast kannst mich ja mal einladen *gg*

Paprikaschoten mit Gemüsefüllung

4 Zwiebeln, 2 Mohrrüben, 4 Knoblauchzehen, 4 Tomaten, 4 Kartoffeln, 1/2 Tasse Reis, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika, Öl

Kleingeschnittene Zwiebeln in heißem Öl goldbraun werden lassen. Mohren in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und mit etwas warmem Wasser auffüllen. Kochen lassen. Dann nach und nach Kartoffel-, und Tomatenwürfel, Knoblauch, Petersilie und zum Schluß den Reis hinzugeben.

Würzen, die halbgare Masse in ausgehöhlte Paprikaschoten füllen, diese leicht gekantet in eine Form legen, eine Tasse Wasser dazugießen und in der Röhre schön braun braten.

Tipp: Auch so schmeckt's köstlich!

Überflüssige Füllung in einer Ecke der Form mit überbacken!

Weitere vegetarische Rezepte siehe unten link

viel Spaß beim nachkocken und Guten abetit

da gibts etliches...

wie nudeln. da kann man auch mal den kühlschrank ausmisten und was man so findet (in dem fall ohne fleisch eben) in eine soße schmeißen.

z.b. nudeln mit lachsstreifen (seeehr lecker). und es gibt auch viele bücher mit sowas.

es gibt ein buch namens "leichter leben in duetschland".. ist eigentlich ein buch zum abnehmen aber da sind viele leckere vegetarische rezepte drin. viel glück noch

Also mein Lieblingsgericht zur Zeit ist Chili sin carne, bereitest du einfach so zu wie chili con carne nur eben ohne Fleisch. Generell kann ich dir Soja-Granulat empfehlen, damit kannst du kochen wie bisher (Rezepte mit Hackfleisch) und benutzt einfach statt dem Hackfleisch dieses Granulat. Gibt es mittlerweile in jedem größeren Supermarkt (meist im Bio-Regal).

Ich bin seit 22 Jahren Vegetarierin (von Kindheit an) und lebe jetzt eine Woche lang rein vegan. Ich merke jetzt schon, dass es mir gesundheitlich (Verdauung etc.) besser geht. Also entgegen allen anderen Meinungen würde ich fast behaupten, du solltest dich gleich vegan ernähren, vor allem aber vielleicht Kuhmilch (und -produkte) weg lassen. Mir geht es wirklich besser.

Super tolle Ideen gibt es bei www.chefkoch.de, da kannst Du auch Deinen Kühlschrankinhalt angeben und der Computer sucht Dir ein passendes Rezept...

http://www.unterwasser-fotograf.de.gg/

Dann empfehle ich dir das Buch "1000 Vegetarische Gerichte aus aller Welt"

Da findest du eine riesen Auswahl leckerer Dinge

ISBN: 1-40542-562-8

Ich mach mir manchmal ne kl.Zuchini,ne Paprika (Farbe egal) klein und dünste sie in der Pfanne an ,in Rapsöl, mit Pfeffer und Salz abschmecken,dann noch ne kl.geschnippelte Tomate dazu.und wenn das alles shcön durch geschmort ist noch ne Portion Reis (gekochten) dazu,alles schön durchmischen in der Pfanne und fertig.Kannst je nach belieben auch andere Dinge mit reintun.