Wann und warum hat man Limonade und Mineralwasser Kohlensäure hinzugefügt?

Hi.

Also anfang des 19. Jahrhunderts hat man endlich herausbekommen wie man die Kohlensäure in Getränke bekommt.

Siehe: http://www.x4u.net/kochen/getraenke/limonade.htm

Warum man das tut? Trink doch mal Limo ohne Kohlensäure :) Schmeckt genauso! Aber, Spaß beiseite, Getränke mit Kohlensäure wirken erfrischender weil sie auf der Zunge prickeln und dies nimmt dieses unangenehmen Gefühl wenn man Durst hat.

damit es besser schmeckt... ;)

Ich zitiere hier mal mineralwasser.com

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Kohlenstoffdioxid

Wird das gasförmige Kohlenstoffdioxid (CO2) in Wasser gelöst, entsteht Kohlensäure (H2CO3).

Kohlensäure

Deutsche Mineralwässer enthalten meist mehr Kohlensäure als ausländische Marken. Der Grund: Den größeren Teil der Mineralwasservorkommen findet man hier zu Lande in Regionen, die in der Vergangenheit eine rege vulkanische Tätigkeit aufwiesen. Kohlensäure wirkt erfrischend, belebend, macht die Geschmacksnerven empfänglicher und regt den Kreislauf sowie die Verdauung an. Zudem hat sie leicht konservierende Wirkung und hält das Mineralwasser frisch."

Leicht angesäuertes Wasser schmeckt nicht nur prickelnder, sondern hat auch eine leicht desinfizierende Wirkung. Kam jetzt erst in einer Fernsehreportage, bei der gezeigt wurde, dass sich in "stillem" Mineralwasser Bakterien und Keime schneller entwickeln, als in mit Kohlensäure versetzem Wasser.

Wann genau kann ich nicht sagen aber man hat der Limonade Kohlensäure zugeführt damit sie ihren erfrischenden Geschmack bekommt.