Bleiben die Inhaltsstoffe von grünem Tee beim Kühlen erhalten?

Question

Ich würde gerne wissen, ob die besonders gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe in grünem Tee
(Insbesondere Epigallocatechingallat, starke Antioxidans) erhalten bleiben, wenn man den Tee nach dem übergießen (mit heißem, nicht kochendem Wasser) nach leichtem Abkühlen in den Kühlschrank stellt. (Praktisch einen Eistee draus macht)
Bleiben auch Stoffe wie B-Vitamine, Magnesium und Carotin stabil?
Ich habe gehört, dass sich einige der Inhaltsstoffe sich nur bei Wärme aus dem Tee herauslösen, aber wenn sie schonmal drin sind, bleiben sie auch beim Kühlen weiterhin drin, oder?

Anonym · Accepted Answer

Ja, in Japan trinkt man warm und kalt gruenen Tee. Warm gruenen Tee schmeckt better im Winter. Es verliert keine Qualitaet und Merkmal. Eigentlich wird es mehr starker zu mischen mit Obst, bekanntlich ist Papaya.

Anonym · Answer

Ja, sie bleiben erhalten, aber bei der Zubereitung kann man viel falsch machen und Vitamine zerstören.
z.B. wenn man zu heißes Wasser nimmt, denn dieses würde das im grünen Tee enthaltene Vitamin C zerstören.

Hier ist ein Link, da wird alles ganz gut erklärt:

http://www.gruenertee.de/zubereitung/

? · Answer

ja,natürlich.Abkühlen lassen schadet normalerweise nicht und es handelt sich ja nicht um Vitamine die durch Lagerung "verfliegen"

? · Answer

Ja, sie bleiben erhalten.
Laß den Tee langsam abkühlen.

Dürstling · Answer

Im grünen Apfel hast du mehr Vitamine drin.

Anonym · Answer

Die Entstehung des Grünen Tees ist relativ einfach zu verstehen: Als Queen Elisabeth II. 1753 die Zufuhr des Wundermittels Marihuana verbot, mussten die Engländer auf Marihuana verzichten. Also wurde Marihuana mit Tee gemischt und unter den Namen Grüner Tee an den Mann gebracht. Die Firma Green Label verdient bis heute ihr Geld mit dem Grünen Tee.

Bleiben die Inhaltsstoffe von grünem Tee beim Kühlen erhalten?

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