Wenn es unbedingt eine von den vorgegebenen sein soll, dann würde ich dir Portugiesisch oder Spanisch empfehlen. Die werden zwar nicht von so vielen Leuten gesprochen wie Chinesisch, dafür ist ihre geographische Verbreitung aber größer.
Außerdem wist du vermutlich beim Erlernen von deinen vorhandenen Französischkenntnissen profitieren, da das ja alles romanische Sprachen sind und es deshalb zwischen ihnen Gemeinsamkeiten gibt.
Für ein Studium würde ich Latein empfehlen, dann hast du gleich den Zugang zu Italienisch, Spanisch, Portugiesisch dazu. Wenn du aber eine Sprache für den praktischen Gebrauch als Dolmetscher oder Auslandskorrespondent lernen willst und Französisch schon gut sprichst, dann ist Chinesisch zu empfehlen.