Immer als "Daten - CD/DVD". Da brauchst du nämlich nur den Datenträger einlegen, das Laufwerk im Dateimanager öffnen und die "EXE - Datei" anklicken und schon beginnt der Installationsprozess!
Als ISO Image speichern ist sehr gut, würde ich auch so machen. Zur Installation von Office 2010 entpackst Du die ISO File mit 7-Zip o.ä.in einem Verzeichnis Deiner Wahl. Dort befindet sich dann auch die Setup.exe, mit der Du die Installation einläutest.