Ich hatte grad so ne Idee... Also wenn ich Sushi selbst mache aus Zutaten die 100% frisch und unverarbeitet noch laaaange haltbar sind, ich das ganze im Kühlschrank aufbewahre - wie lange hält sich das dann? 2-3 Tage? Oder sollte ich es lieber einfrieren? (Dachte an ein Fest, und da macht man ja meist mehrere Sachen die man nicht auf den letzten Drücker machen will :-/)
knutich
Beste Antwort
Denke schon, dass es mit dem Einfrieren klappt. Sushi wird ja auch in der TK-Version in diversen Läden angeboten.
Beim Selbermachen & dann einfrieren würde ich die fertigen Rollen aber im Ganzen einfrieren. Wenn Du die Sushi brauchst, dann ein paar Stunden vorher im Kühlschrank auftauen lassen, jedoch wenn sie schon so halb aufgetaut sind, dann würde ich sie in die typischen Scheiben schneiden. Dann weiter & zu Ende im Kühlschrank auftauen lassen.
Ob sie dann genau so schmecken wie die frischen Sushi, das weiß ich nicht. Kann mir vorstellen, dass der Reis (auch andere Zutaten?) an sich anders schmecken oder in der Konsistenz sein könnte als in frischer Form. Ich spreche jetzt nur von Sushi auf Gemüsebasis, in Sachen Fisch wage ich keine todsichere Aussage!
desiree Jödden
Frischer Fisch ist auch unverarbeitet nicht "laaaange" haltbar.Wenn Du Sushi nur mit Gemüse machst,ziehen vor allem Gurken sehr schnell Wasser (sieht man ja auch an Gurkensalat) das würde die Sushi wässerig und matschig machen.Auch Paprikastrifen ziehen etwas Wasser und sehen etwas unappetitlich aus,gegrillte Paprika gingen.Möhrenstreifen trocknen aus.
Bei einem Fest kannst Du ja alles andere vorbereiten und nur die Sushi als Vorspeise frisch machen
Angel
Sushi kann man schon im Kühlschrank aufbewahren,aber ist natürlich nicht vergleichbar wie am tag wenn er zubereitet wird.Am nächsten tag schmeckt der Sushi einfach nicht mehr so frisch.Ich liebe Sushi immer frisch zubereitet.Aber wenn ein Fest machst,wieso nicht gleich Temaki Sushi,da kann jeder selbst sein Sushi machen.Bei Party macht das Spass und jeder kann sein Sushi machen,wie er ihn mag.
Addicted Freak
Also ich bin kein Sushi experte aber ich rate dir nur Tagesfrische Zutaten > Fisch zu kaufen! Es sei denn du machst Sushi ohne Fisch was ja auch möglich ist.
Wenn Fisch dabei sein sollte würde ich auch wenn der Tagesfrisch ist max. einen Tag im Kühlschrank aufbewahren (besser gar nicht aufbewahren). Es gibt bei REWE zwar auch in der Kühlung Sushi was mehrere Tage haltbar ist so 2-4 Tage aber da weià ich nicht ob das in irgend einer Art konserviert ist.
Ob Einfrieren so sinnvoll ist weià ich auch nicht bezüglich der konsistent und des Geschmackes.(Habe mal gefrorenes Sushi probiert und das war kein Vergleich zu frischen Sushi) Am besten machst du das an dem Tag des Festes oder lässt es dir professionell anfertigen! Nichts ist schlimmer als Gäste mit einer lebensmittelvergiftung bzw. einer Fischvergiftung!
Sushi wird ja nicht umsonst in Suhsi Restaurants frisch zubereitet und sofort verzehrt.