Es gibt z.B. von SURIG eine Essenz, auf deren Flasche steht, dass 25% Essig darin enthalten sind.
Kann man das irgendwie experimentell herausfinden, ob das stimmt?
Danke für eure Vorschäge!
Ludi
Beste Antwort
Klar kann man!
Durch Titration.
Du nimmst 1 Liter von der Essigessenz und gibst einen Indikator dazu, beispielsweise Lackmus. Lackmus verfärbt sich bei Säuren rot.
Jetzt tropfst du Milliliterweise Natronlauge dazu (die gibts in Tablettenform zu kaufen, oder du nimmst Rohrreiniger, der besteht zu 98% aus Natronlauge).
Dabei passiert folgendes:
Essigsäure: H3C-COOH
Natronlauge: NaOH
H3C-COOH + NaOH -> H3C-COONa + H2O
Die Säure wird also neutralisiert. Nach einer gewissen Zeit kannst du einen leichten Farbumschlag feststellen. Sofort aufhören Natronlauge zuzugeben!
Jetzt misst du, wieviel Natronlauge zugegeben wurde.
Dann musst du nur noch rechnen:
cS * VS = cB * VB
heißt:
cS: Stoffmenge an Essigsäure in der Essenz (z.b. 1 mol pro Liter)
VS: Menge an Essigessenz (1 Liter, du kannst auch mehr oder weniger verwenden;)
cB: Stoffmenge an Natronlauge (z.b. 1 mol/ Liter, heißt du musst 40g Natronlauge in 1 Liter Wasser geben, um 1 mol/l an Konzentration zu erhalten.)
VB musst du experimentell messen.
und schon hast du:
cS = (cB * VB) / VS
cS = (1 mol/l * x) / 1l
Also falls du halt einen Liter Essigessenz nimmst und Natronlauge der Konzentration 1mol/l kannst du ganz einfach den Essigsäuregehalt berechnen.
Viel Spaß, und pass auf, wenn Lauge ins Auge kommt! Die trübt deine Linse irreversibel.
Essigsäure ist da nicht so schlimm ^^ ;-) ... auf jeden Fall sofort mit viel Wasser ausspülen!!!
Ach und noch was: Bei ner Neutralisation entsteht Wärmeenergie. Also nicht wundern wenns warm wird!
LG :-)
EDIT: Da fällt mir noch ein: Essigsäure hat eine Dichte von 1,05... ist also in etwa genauso dicht wie Wasser. Die Molare Masse beträgt 60 g/mol.
Wenn du also rauskriegst, dass cS = 2, dann sind 2 mol Essigsäure enthalten, also 120 Gramm.
Dichte ist in Einheiten: g/ ml bzw. g / cm^3 (gramm pro milliliter bzw. pro kubikcentimeter).
120 Gramm / 1,05 g/ml = 114 ml
114 ml Essigsäure von 1 Liter Essigessenz sind 11,4%.
Anonym
Je nachdem, welche Hilfsmittel Du zur Verfügung hast, gibt es da verschiedene Methoden. Du kannst titrieren wie schon beschrieben. Du kannst eine bestimmte Menge Schlämmkreide (Ãberschuss) in der Essigessenz auflösen. Ein Gramm Essigsäure erzeugt dabei 373 cm^3^ Kohlendioxid. Du kannst auch die Essigessenz 1:10 verdünnen und dann den pH-Wert der entstehenden Lösung messen. Die Konzentration an Essigsäure ist dann c=10^(–2·pH)/1,7·10^–5^. Diese Konzentration ist in mol/l, um Gramm zu erhalten, musst Du sie mit 60 multiplizieren. Diese Konzentration musst Du dann mit 10 multiplizieren, da Du die Lösung ja verdünnt hattest. Den pH-Wert der Essigessenz direkt zu messen, funktioniert nicht, da die Konzentration zu hoch ist. Alternativ kannst Du Zink in der Essigessenz auflösen, 1 g Essigsäure entspricht 187 cm^3^ Wasserstoff.
Ed Kong
Das ist doch unmöglich