Wie ich hörte, soll der Gyros-Spieß im Griechischen Restaurant / Imbiss wohl allmorgentlich vom Inhaber frisch beim Metzger abgeholt werden. Somit ist es also keine Großhandelsware wie es wohl oft bei Döner der Fall sein soll.
Ist das korrekt? Bitte falls möglich mit Quellenangabe antworten.
Anonym
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Ich kann nur sagen ja es ist Frisch und Zwar jeden tag Ich selber Arbeite als Fleischer / Koch ( Küchenchef ) und wir verkaufen und kaufen immer nur Frisch die Gyrosspieße laufen unter dem Hackfleischgesetzt das heißt : Es darf nur am tag der herstellung verkauft werden am nästen Tag müßte es abgebrüht werden und wir haben keine Kunden die das wollen die wollen Täglich Frisch zu 100 % gut wir sind hier sehr Ländlich wie das in der Stadt ist kann ich nicht sagen die die wo bei uns kaufen wollen absulut Frisch und fast alle sagen lieber haben wir abend keine mehr bevor die alt werden ist auch bei vielen das Aushängeschild für die Frische und Qualität und wir selber verkaufen bei uns Täglich wirklich sehr sehr viele dieser Spieße und verwenden die auch nebenan in dem restaurant auch nur Frisch klar liegt ja auch so nah , ich kann sagen im Umkreis von ca 100 km wo wir Liefern umgebung Loreley verkaufe wir nur absulute Frische ware und die die wo diese zubereiten wollen nur Frisch und wir haben fast 80 % zulauf seit das mit dem Gammelfleisch war , wir selber Führen nachweiß wann welche Tiere geschlschlachtet haben und wann diese verarbeitet wurden und wann wenn sie gingen so kann alles Lückenlos überprüft werden selbst noch vom Gast noch wenn er dies wünscht
Anonym
Nein nich immer ich habe im Fernsehen eine sendung darüber gesehen wo das Fleisch Tonnen weise eingefroren wurde.
Es sind zwei Begriffe
Gyros = Fleisch
Döner = Hackfleisch.
für Fleisch gilt kein hackfleisch gesetz
?
GyrosspieÃe werden Tiefgekült verkauft,die ImbiÃbuden sollten es nur einen Tag benutzen,was aber nicht immer der Fall ist.