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Janett

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  • Wie backe ich lockeres Brot?

    Ich backe seit ein paar Wochen mein Brot im Brotbackautomaten selbst. Das Brot ist auch sehr lecker, aber leider nicht so locker wie beim Bäcker. Gibt es einen Trick um das Brot innen fluffig leicht und außen schön kross zu backen?

    18 AntwortenKochen & Rezeptevor 1 Jahrzehnt

  • Wie bewahrt man frisch gebackenes Brot richtig auf?

    Ich backe seit einiger Zeit mein Brot per Brotbackautomat selbst und habe festgestellt, dass es sehr schnell trocken wird. Egal ob ich mit Hefe oder Sauerteig backe. Ich nehme an es liegt an der falschen Lagerung. Also wohin mit einem warmen, frischen Brot? An der Luft wird es hart, im Schrank auch, in Kühlscharnk krümelig und im Beutel schimmelt es. Oder gibt es Rezepte für Brot dass auch nach 4 Tagen noch lecker ist?

    13 AntwortenKochen & Rezeptevor 1 Jahrzehnt